تدوین راهبردهاي مدیریت تولید، فرآوري و بازاریابی زعفران مطالعه موردي: استان خراسان رضوي

زعفران یک محصول کشاورزی مهم و منبع مهم ارز خارجی، به ویژه در استان‌های خراسان است. به منظور شناسایی نقاط قوت، ضعف‌ها، تهدیدها و فرصت‌ها در تولید، فرآوری و بازاریابی زعفران، از روش تحلیلی راهبردی عوامل (سوات یا SWOT) استفاده شد. داده‌های مورد نیاز از طریق مصاحبه و پرسشنامه تکمیل شده توسط مدیران و کارشناسان تولیدکنندگان و صادرکنندگان مشهد و تربت حیدریه جمع‌آوری شد. نتایج ماتریس ارزیابی عوامل خارجی نشان داد که نقاط قوت آمیخته بازاریابی شامل شکل فیزیکی، موقعیت، محصول و فرآیند، بیشتر از نقاط ضعف هستند. نتایج ماتریس ارزیابی عوامل خارجی نشان داد که فرصت‌های آمیخته بازاریابی شامل شکل فیزیکی، موقعیت، محصول و فرآیند، بر تهدیدها غلبه دارند. نتایج SWOT نشان داد که بهترین استراتژی، اجرای استراتژی تنوع‌بخشی (diversified) است. در نهایت، توصیه‌هایی برای بهبود وضعیت ارائه می‌شود.

SAFFRON is an important agricultural product and important source of foreign exchange particularly in the provinces of Khorasan. In order to identify strengths, weaknesses, threats and opportunities in the production, processing and marketing of SAFFRON, factors analytical strategic method (SWOT) was used. The Required data were collected through interviews and questionnaires completed by managers and experts of the manufacturers and exporters of Mashhad and Torbat-e- Heydarieh. Results of external factor evaluation matrix showed that strengths of physical form, position, product and process of MARKETING MIX were more than weaknesses. Results of external factor evaluation Matrix showed that opportunities of physical form, position, product and process MARKETING MIX overcomed the threats. Results of SWOT showed that the best strategy is to execute diversified strategy. Finally, some recommendations are made to improve the situation.