ترکیبات زیست فعال زعفران Crocus sativus L ی تاثیر آنها بر اختلالات سیستم عصبی

اکثر بیماری های تخریب عصبی، اختلالات چند عاملی هستند و درمان های پزشکی فعلی فقط می توانند تا حدودی برخی از علائم مخرب این بیماری ها را از بین ببرند، اما برای کند کردن یا جلوگیری از آن کمک چندانی نمی کنند. داروهای تولید شده از محصولات طبیعی حاوی ترکیبات زیستی فعال متعددی هستند که به دلیل اثر بر چندین هدف، در پیشگیری از اختلالات مغزی در مقایسه با مواد شیمیایی منفرد مطلوب تر می باشند. بیش از ۲۵۰۰ سال است که اثرات درمانی زعفران شناخته شده است. خواص دارویی زعفران را به تعدادی از ترکیبات فعال آن مانند کروسین، کروستین و سافرانال نسبت می دهند که به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی قوی خود یا از بین بردن رادیکال های آزاد، از بافت ها در برابر ROSها و سیتوکین های التهابی محافظت می کنند. ما در این مقاله مروری به بررسی مسیر بیوسنتز ترکیبات اصلی زیست فعال موجود در گیاه زعفران و تاثیرات آن بر بیماری های مختلف سیستم عصبی می پردازیم.

Most neurodegenerative diseases are multifactorial disorders, and current medical treatments can only somewhat alleviate certain destructive symptoms of these diseases, but they are of little help in slowing down or preventing them. Drugs derived from natural products contain multiple bioactive compounds which, due to their effects on multiple targets, are more favorable in preventing brain disorders compared to single chemical substances. The therapeutic effects of saffron have been recognized for over 2,500 years. The medicinal properties of saffron are attributed to several of its active compounds, such as crocin, crocetin, and safranal, which, due to their strong antioxidant properties or by neutralizing free radicals, protect tissues from ROS and inflammatory cytokines. In this review article, we examine the biosynthesis pathways of the main bioactive compounds in the saffron plant and their effects on various nervous system diseases.