این پژوهش با بهینه‌سازی رسوب‌دهی با ضدحلال به کمک روش سطح پاسخ، غلظت کروسینها و کروسین-۱ را در عصاره زعفران افزایش داد. اتیل استات محتوای کل کروسین را ۸۱٪ افزایش داد و اتیل استواستات به‌طور انتخابی کروسین-۱ را به ۴۷٪ رساند. این روش ساده، مقیاس‌پذیر و سازگار با محیط زیست است.
This study optimized antisolvent precipitation using RSM to enrich crocins and crocin-I from saffron. Ethyl acetate increased total crocins by 81%, while ethyl acetoacetate selectively enriched crocin-I to 47%. The method is simple, scalable, and eco-friendly.
- Authors: Elmira Fotouhi, Fateme Mirzajani, Hassan Rezadoost, Mohammad Hooshyari Ardakani
- URL: https://www.nature.com/articles/s41598-025-15176-5
- DOI URL: https://doi.org/10.1038/s41598-025-15176-5
- عنوان مقاله: ترکیبات شیمیایی
- محور مقاله: تکنیک نوین (رسوب‌دهی با ضدحلال)
- افیلیشن نویسنده مسئول: Department of Phytochemistry, Medicinal Plants and Drugs Research Institute, Shahid Beheshti University, Tehran, Iran
- ایمیل نویسنده فقط برای کاربران ورود / عضویت
- سال انتشار مقاله: 2025
- زبان: انگلیسی
- کشور: ایران
- کد مقاله: 22450
- کلمات کلیدی فارسی: زعفران، رسوب‌دهی با ضدحلال، کروسینها، غنی‌سازی، روش سطح پاسخ
- کلمات کلیدی انگلیسی: Saffron, Antisolvent precipitation, Crocins, Enrichment, Response surface methodology
- لینک کوتاه: https://wikisaffron.org?p=22450