این مرور، تکامل روشهای پیشنهادی استاندارد ISO برای استخراج و تعیین آپوکاروتنوئیدهای زعفران از سال 1980 را به موازات سایر رویکردهای پیشنهادی دانشمندان مختلف برای غلبه بر محدودیتهای استاندارد ارائه میدهد. علاوه بر این، پیشرفتهای اخیر در مورد کاربرد تکنیکهای نوین استخراج و ابزارهای تحلیلی قدرتمند که نیاز به آمادهسازی نمونه محدود یا بدون آمادهسازی دارند، به طور انتقادی مورد بحث قرار میگیرد.
This review presents the evolution of the methods proposed by the ISO standard for extraction and determination of saffron apocarotenoids since 1980 in parallel to other approaches proposed by various scientists to overcome limitations of the standard. Moreover, the latest advances regarding applications of novel extraction techniques and powerful analytical tools that require limited or no sample preparation are critically discussed.
- عنوان: پیشرفتهای اخیر در استخراج و تعیین آپوکاروتنوئیدهای زعفران
- Title: Latest advances in the extraction and determination of saffron apocarotenoids
- Authors: Anastasia Kyriakoudi and Maria Z. Tsimidou
- URL: https://doi.org/10.1002/elps.201700455
- DOI URL: https://10.1002/elps.201700455
- عنوان مقاله: ترکیب شیمیایی
- محور مقاله: تکنیک نوین
- نام ژورنال: Electrophoresis
- افیلیشن نویسنده مسئول: Laboratory of Food Chemistry and Technology (LFCT), School of Chemistry, Aristotle University of Thessaloniki
- ایمیل نویسنده فقط برای کاربران ورود / عضویت
- سال انتشار مقاله: 2018
- زبان: انگلیسی
- کشور: یونان
- کد مقاله: 26867
- کلمات کلیدی فارسی: زعفران، آپوکاروتنوئیدها، استخراج، تعیین، کروسینها، پیکروکروسین، سافرانال، استاندارد ISO
- کلمات کلیدی انگلیسی: saffron, apocarotenoids, extraction, determination, crocins, picrocrocin, safranal, ISO standard
- لینک کوتاه: https://wikisaffron.org?p=26867