مطالعه‌ای بر الگوی فروش و بازاریابی زعفران در منطقه غوریان، استان هرات، افغانستان

این پژوهش در سال‌های 2017-2018 به منظور مطالعه «مطالعه‌ای بر الگوی فروش و بازاریابی زعفران در منطقه غوریان، استان هرات، افغانستان» انجام شد. اهداف مطالعه شامل شناسایی نظام بازاریابی زعفران و کانال‌های بازاریابی مورد استفاده کشاورزان، سهم تولیدکننده از قیمت پرداختی مصرف‌کننده و هزینه‌ها و حاشیه بازاریابی بود. برای نیل به این اهداف، محقق از پرسشنامه، مصاحبه و بحث گروهی متمرکز با کشاورزان، عمده‌فروشان، خرده‌فروشان با حجم نمونه 66، همراه با تعاونی‌ها و شرکت‌های خصوصی فرآوری زعفران استفاده کرد. نتایج نشان داد شکاف قیمت در کانال اول بیشتر و به ترتیب در کانال‌های دوم، سوم و چهارم کمتر بود. همچنین سهم تولیدکننده از قیمت مصرف‌کننده و کارایی بازاریابی نیز به همین ترتیب بیشتر بود. زعفران گیاهی با عطر و طعم فرار است. بنابراین هزینه‌های خشک‌کردن، بسته‌بندی، حمل و نقل و انبارداری از مبدأ تا محل مصرف نیز بر هزینه و حاشیه بازاریابی تأثیر می‌گذارد.

The research work was conducted in the year 2017-2018 to study the “A study on disposal pattern and marketing of Saffron in Ghoryan district, Herat province of Afghanistan” The study was conducted with the objectives to find out the marketing system of saffron and marketing channels followed by the growers, producer’s share in consumer’s rupee in marketing costs and margin. For realizing the objectives of this study the researcher used interview schedule, distribute the questioner and interviews and focus discussions with the farmers, wholesalers, retailer with sample size 66 along with cooperative societies and private saffron processing companies. The result showed that price spread was higher channel I followed by II, III and IV channel respectively. Whereas producer’s share in consumer’s rupee and marketing efficiency was also higher in same trend. Saffron is plant which has volatile aroma and flavour. Hence the drying, packing, transportation and storage cost from the place of orgin to the place of consuming also effects the marketing cost and margin.