فعالیت‌های مهار آمیلاز و پاکسازی رادیکال آزاد عصاره و فراکسیون‌های زردچوبه سفید

دیابت شایع‌ترین اختلال درون‌ریز است که با هایپرگلیسمی و عوارض طولانی‌مدت مشخص می‌شود. اخیراً توسعه داروهای ضد دیابت بر روی محصولات طبیعی با مکانیسم‌های مختلف مانند مهار آلفا-آمیلاز متمرکز شده است. زردچوبه سفید (Curcuma mangga Val.) از خانواده زنجبیل‌سانان، دارای فعالیت‌های ضد دیابت گزارش شده است، بنابراین هدف این مطالعه ارزیابی اثرات عصاره و فراکسیون‌های C. mangga به عنوان عوامل آنتی‌اکسیدان و ضد دیابت از طریق فعالیت‌های پاکسازی و مهار آلفا-آمیلاز بود. در این مطالعه، فعالیت‌های ضد دیابت چهار فراکسیون عصاره C. mangga (آب، هگزان، اتیل استات، بوتانول)، یک عصاره C. mangga و استاندارد آنتی‌اکسیدان بوتیل‌هیدروکسی‌تولوئن با استفاده از آزمون فعالیت آلفا-آمیلاز اندازه‌گیری شد، در حالی که فعالیت‌های آنتی‌اکسیدانی فراکسیون‌ها با استفاده از آزمون‌های DPPH و ABTS سنجیده شد. این فراکسیون‌ها همچنین با داروی ضد دیابت آکاربوز به عنوان کنترل و آنتی‌اکسیدان مصنوعی BHT مقایسه شدند. در آزمون آنتی‌اکسیدانی، فراکسیون بوتانولی C. mangga (BCM) بالاترین فعالیت کاهندگی ABTS را نشان داد (IC50=24.23±2.77 µg/mL)، در حالی که در آزمون DPPH، فراکسیون اتیل استات (EACM) بالاترین فعالیت را داشت (IC50=83.95±2.89 µg/mL) در مقایسه با سایر فراکسیون‌ها و عصاره C. mangga، اما فعالیت‌ها پایین‌تر از BHT بود. در آزمون ضد دیابت، عصاره C. mangga (CME) بالاترین فعالیت مهارکنندگی آلفا-آمیلاز را در بین سایر فراکسیون‌ها داشت (IC50=363.67 µg/mL)، اگرچه پایین‌تر از آکاربوز بود. فراکسیون‌های Curcuma mangga (BCM و EACM) دارای فعالیت آنتی‌اکسیدانی بودند، در حالی که عصاره C. mangga (CME) در مطالعات in vitro پتانسیل ضد دیابتی داشت. مطالعات in vivo بیشتر برای تأیید این یافته‌ها لازم است.

Diabetes is the most common endocrinal disorder characterized by hyperglycemia and long-term complications. Recently, the development of antidiabetic drugs have focused on natural products with various mechanisms such as the inhibition of α-amylase. White turmeric (Curcuma mangga Val) from Zingiberaceae family has been reported to have antidiabetic activities, thus the aim of this study was to evaluate the effects of C. mangga extracts and fractions as antioxidant and antidiabetic agents through scavenging activities and inhibition of α-amylase. In this study, the antidiabetic activities of four fractions of C. mangga extracts (water, hexane, ethyl acetate, butanol), a C. mangga extract and butylated hydroxyloluene/antioxidant standard were measured using α-amylase activity assay, while the antioxidant activities of the fractions were measured using 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) and 2,2′-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS) assays. These fractions were also compared to an antidiabetic drug, acarbose, as a control and butylated hydroxyloluene (BHT), a synthetic antioxidant. For the antioxidant assay, the butanol fraction of C. mangga (BCM) showed the highest ABTS-reducing activity (IC50=24.23 ±2.77 µg/mL), while with the DPPH assay, the ethyl acetate fraction (EACM) had the highest activity (IC50 =83.95±2.89 µg/mL) as compared to the other fractions and C. mangga extract, but the activities were lower than that of BHT. For the antidiabetic assay, C. mangga extract (CME) had the highest α-amylase inhibitory activity (IC50=363.67 µg/mL) among other fractions, although lower than acarbose. Curcuma mangga fractions (BCM and EACM) had antioxidant activities, while C. mangga extract (CME) had a potential as an antidiabetic by in vitro studies. Further in vivo studies is needed to confirm these findings.