شل‌شدگی القا شده توسط زعفران در آئورت جدا شده موش صحرایی از طریق مکانیسم‌های وابسته و مستقل از اندوتلیوم

زعفران یک افزودنی غذایی پرکاربرد است. اثرات کاهنده فشار خون زعفران در مطالعات قبلی نشان داده شده است. هدف این مطالعه بررسی مکانیسم اثرات گشادکنندگی عروق ناشی از زعفران بر آئورت جدا شده موش صحرایی بود. عصاره آبی زعفران (0.5، 1 و 2 میلی‌گرم بر میلی‌لیتر) به صورت وابسته به غلظت، باعث شل‌شدگی در حلقه‌های آئورتی دارای اندوتلیوم منقبض شده با فنیل افرین شد. فعالیت شل‌کنندگی زعفران در حضور L-NAME حذف شد اما در حضور ایندومتاسین تغییری نکرد. همچنین، فعالیت گشادکنندگی عروق در حلقه‌های آئورتی فاقد اندوتلیوم به طور جزئی حذف شد. شل‌شدگی القا شده توسط زعفران ممکن است به ویژه به دلیل اثر آن بر اندوتلیوم از طریق مسیر نیتریک اکسید سنتاز و تا حدی به دلیل اثر بر سلول‌های عضله صاف عروقی از طریق کانال‌های کلسیمی وابسته به ولتاژ نوع L باشد.

Crocus sativus L. (saffron) is a widely used food additive. The hypotensive effects of saffron have been shown in previous studies. The aim of this study was to evaluate the mechanism of vasodilatory effects induced by saffron on isolated rat aorta. Saffron aqueous extract (0.5, 1 and 2 mg/mL) induced relaxation in endothelium-intact aortic rings precontracted with phenylephrine in a concentration dependent manner. The relaxant activity of saffron was abolished by incubation with L-NAME but not in the presence of indomethacin. Also, the vasodilatory activity was partially abolished in endothelium denuded aortic rings. Saffron induced relaxation might be due particularly to its effect on endothelium via nitric oxide synthase pathway and partly due to the effect on vascular smooth muscle cells via L type voltage dependent calcium channels.