“زعفران (Crocus sativus L): محتوا و فعالیت فارماکولوژیکی “

چکیده: گل زعفران (Crocus sativus L.) که بیشتر با نام زعفران شناخته می‌شود، امروزه به‌ویژه در اندونزی، مورد توجه گسترده مردم قرار گرفته است. زعفران با عطر، رنگ و طعم منحصر به فرد خود به عنوان ماده غذایی و همچنین داروی سنتی در نقاط مختلف جهان استفاده شده است. هدف این مقاله ارائه مروری بر مطالعات انجام شده درباره ترکیبات و اثرات فارماکولوژیک گل زعفران است. در این مرور از منابع داده‌ای ژورنال‌های بین‌المللی استفاده شده است، که جستجوی این منابع با استفاده از ابزارهای جستجوی آنلاین نظیر گوگل، گوگل اسکالر، ساینس‌دایرکت، پاب‌مد و غیره انجام می‌شود.ماده اصلی موجود در زعفران شامل کروسین، کروستین، پیکروکروسین و سافرنال است.

فعالیت دارویی زعفران شامل ضد سرطان، ضد افسردگی، ضد فشار خون، ضد اضطراب و بی خوابی و همچنین به عنوان درمان سندرم پیش از قاعدگی (PMS) می‌باشد. بر اساس این فعالیت‌های دارویی، گیاه Crocus sativus L پتانسیل درمان چند بیماری را دارد. با این حال، نیاز به انجام آزمایش‌های بالینی بزرگ‌تر است تا اثرات دارویی زعفران به طور کامل تأیید شود.

Crocus sativus L. atau yang lebih dikenal Saffron saat ini sedang banyakdiperbincangkan oleh masyarakat luas terutama di Indonesia. Saffron dengan aroma,warna dan rasa yang unik telah digunakan sebagai bahan makanan dan jugapengobatan tradisional di berbagai belahan dunia. Artikel ini bertujuan untukmemberikan review mengenai studi yang dilakukan pada kandungan dan efekfarmakologis Crocus sativus L. Metode yang digunakan dalam review ini menggunakansumber data jurnal Internasional dimana pencarian sumber data jurnal Internasionalmenggunakan instrumen pencari online yang bersumber dari Google, Googlescholar,Science direct, Pubmed dan lainnya. Kandungan utama yang terkandung dalam saffronyaitu crocin, crocetin, picrocrocin dan safranal.

Aktivitas farmakologi yang dimiliki olehsaffron antara lain sebagai antikanker, antidepresi, antihipertensi, anticemas daninsomnia serta sebagai pengobatan Pre Menstrual Syndrome (PMS). Berdasarkanaktivitas farmakologi yang dimiliki ini maka Crocus sativus L memiliki potensi untukpengobatan beberapa penyakit. Namun,perlu adanya uji klinik yang lebih besardilakukan untuk memastikan efek farmakologi yang dimiliki oleh saffron.