این فصل مروری جامع بر زعفران، یکی از مهم‌ترین گیاهان دارویی جنوب آسیا، ارائه می‌دهد. این فصل توصیف گیاه‌شناسی، مصارف سنتی، ترکیبات فیتوشیمیایی (کروسین، پیکروکروسین، سافرانال)، فعالیت‌های فارماکولوژیک (آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی، ضدافسردگی، محافظت عصبی) و کاربردهای بالینی را پوشش می‌دهد. همچنین اثرات ضداضطرابی و خواب‌آوری زعفران را مورد بحث قرار می‌دهد و اشاره می‌کند که سافرانال مسئول اثر ضداضطرابی است در حالی که دوزهای بالا (۵۶۰ میلی‌گرم/کیلوگرم) فعالیت خواب‌آوری نشان می‌دهند و کروسین خواص متفاوتی دارد.
This chapter provides a comprehensive review of saffron (Crocus sativus L.), one of the most important medicinal plants of South Asia. It covers the botanical description, traditional uses, phytochemical composition (crocin, picrocrocin, safranal), pharmacological activities (antioxidant, anti-inflammatory, antidepressant, neuroprotective), and clinical applications. The chapter also discusses the anxiolytic and hypnotic effects of saffron, noting that safranal is responsible for the anxiolytic effect while high doses (560 mg/kg) show hypnotic activity, and crocin exhibits different properties.
- عنوان: زعفران
- Title: Saffron
- Authors: Maryam Khan , Muhammad Asif Hanif ,Muhammad Adnan Ayub ,Muhammad Idrees Jilani ,Shahzad Ali Shahid Chatha
- URL: https://www.researchgate.net/profile/Christian%20Agyare/publication/336364672_Fenugreek/links/5e5e282fa6fdccbeba14888a/Fenugreek.pdf#page=620
- DOI URL: https://doi.org/10.1016/B978-0-08-102659-5.00043-4
- عنوان مقاله: درمانی
- محور مقاله: راندمان و بازده اقتصادی
- نام ژورنال: Medicinal Plants of South Asia
- افیلیشن نویسنده مسئول: Department of Chemistry, University of Agriculture, Faisalabad, Pakistan
- سال انتشار مقاله: 2019
- زبان: انگلیسی
- کشور: پاکستان
- کد مقاله: 28820
- کلمات کلیدی فارسی: زعفران، کروسین، سافرانال، پیکروکروسین، گیاهان دارویی، کشف دارو
- کلمات کلیدی انگلیسی: Saffron, Crocus sativus, Crocin, Safranal, Picrocrocin, Medicinal plants, Drug discovery
- لینک کوتاه: https://wikisaffron.org?p=28820