زعفران و افسردگی

در طول قرن‌ها، مردم از خامه خشک شده گل زعفران (Crocus sativus) که به عنوان «زعفران» شناخته می‌شود، برای مصارف دارویی و تغذیه‌ای استفاده کرده‌اند [1]. مطالعات نشان داده‌اند که نه تنها زعفران ارزش خرید دارد، بلکه ترکیبات بیواکتیو آن (شامل کروسین، پرکروسین و سافرنل که به ترتیب مسئول رنگ، طعم و عطر هستند) نقش مهمی در سیستم عصبی مرکزی ایفا می‌کنند و می‌توانند تأثیر مثبتی بر شرایطی مانند اضطراب و افسردگی داشته باشند [2-5]. ترکیبات زعفران همچنین محافظ عصبی و ضد اضطراب هستند و می‌توانند به بهبود اختلالات یادگیری و حافظه کمک کنند [6].

Throughout the centuries, people have used the dried stigma of Crocus sativus that is known as “saffron” for medicinal and nutritional purposes [1]. Studies have shown that not only is saffron well worth the money, but also, its bioactive compounds (including crocin, precrocin, and safranal that are responsible for color, taste and fragrance respectively) play a crucial role in the central nervous system to positively affect conditions such as anxiety and depression [2-5]. Saffron compounds are also neuroprotective and anxiolytic and can benefit learning and memory impairments [6].