بررسی و مقایسه خواص آنتی‌اکسیدانی نانونایوزوم‌های حاوی کروسین و اسید گالیک

در این مطالعه، خواص آنتی‌اکسیدانی نانونیزوم‌های کروسین (CRN) و نانونیزوم‌های اسید گالیک (GAN) به‌عنوان دو ترکیب فعال با منشاء گیاهی و دارای کاربردهای دارویی بالقوه، با یکدیگر مقایسه شدند. نانونیزوم‌ها با استفاده از روش هیدراتاسیون لایه نازک (thin-film hydration) سنتز شدند و ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی آن‌ها، از جمله اندازه ذرات، پتانسیل زتا و بازده کپسوله‌سازی، مورد ارزیابی قرار گرفت. فعالیت آنتی‌اکسیدانی کروسین (CR) و اسید گالیک (GA) آزاد و نانونیزوم‌های مربوط به آن‌ها (CRN و GAN) با استفاده از آزمون‌های مهار رادیکال DPPH و ABTS و با در نظر گرفتن اسید اسکوربیک به‌عنوان مرجع، سنجیده شد. نتایج نشان داد که فعالیت آنتی‌اکسیدانی هم به زمان و هم به غلظت وابسته است، به‌طوری که غلظت‌های بالاتر به‌طور معنی‌داری مهار رادیکال‌های آزاد را افزایش دادند. به‌طور خاص، در روش DPPH و پس از ۶۰ دقیقه، CRN اثر آنتی‌اکسیدانی قوی‌تری (IC50 = 10.4 μg/mL) نسبت به CR آزاد (IC50 = 46 μg/mL) نشان داد. به همین ترتیب، GAN فعالیت بیشتری (IC50 = 78 μg/mL) نسبت به GA آزاد (IC50 = 125 μg/mL) از خود بروز داد. در روش ABTS نیز، فعالیت آنتی‌اکسیدانی CRN (IC50 = 20.1 μg/mL) در مدت ۶۰ دقیقه بالاتر از CR (IC50 = 158 μg/mL) بود. فعالیت آنتی‌اکسیدانی GAN (IC50 = 34.1 μg/mL) تقریباً با GA برابر بود. در این روش، CRN فعالیت آنتی‌اکسیدانی بالاتری نسبت به سایر ترکیبات نشان داد. در هر دو آزمون، نانونیزوم‌ها کارایی آنتی‌اکسیدانی ترکیبات اولیه را افزایش دادند. این یافته‌ها حاکی از آن است که کپسوله‌سازی در نانونیزوم‌ها نه‌تنها خواص آنتی‌اکسیدانی ترکیبات طبیعی را حفظ می‌کند، بلکه آن‌ها را بهبود می‌بخشد و این ترکیبات را به گزینه‌هایی امیدوارکننده برای فرمولاسیون‌های دارویی تبدیل می‌سازد.

In this study, the antioxidant properties of Crocin nanoniosomes (CRN) and Gallic acid nanoniosomes (GAN) were compared as two active plant-derived compounds with potential pharmaceutical applications. Nanoniosomes were synthesised using the thin-film hydration method, and their physicochemical properties, including particle size, zeta potential, and encapsulation efficiency, were characterised. The antioxidant activities of free Crocin (CR), Gallic acid (GA), and their corresponding nanoniosomes (CRN and GAN) were assessed using DPPH and ABTS radical scavenging assays, with Ascorbic acid used as a reference. Results showed that antioxidant activity was both time- and concentration-dependent, with higher concentrations significantly increasing free radical inhibition. Specifically, CRN exhibited a stronger antioxidant effect (IC50 = 10.4 μg/mL) than free CR (IC50 = 46 μg/mL) after 60 min, as measured by the DPPH method. Similarly, GAN showed greater activity (IC50 = 78 μg/mL) than free GA (IC50 = 125 μg/mL). In the ABTS method, the antioxidant activity of CRN (IC50 = 20.1 μg/mL) was higher than that of CR with (IC50 = 158 μg/mL) at 60 min. The antioxidant activity of GAN (IC50 = 34.1 μg/mL) was almost equal to that of GA. CRN showed higher antioxidant activity than the other compounds in this method. In both assays, nanoniosomes enhanced the antioxidant efficacy of the original compounds. These findings suggest that nanoniosome encapsulation not only preserves but also improves the antioxidant properties of natural compounds, making them promising candidates for pharmaceutical formulations.