اثر افزودن عصاره الکلی گلبرگ زعفران و ویتامین E بر عملکرد رشد، متابولیت‌های خونی و وضعیت آنتی‌اکسیدانی در بره‌های نر بلوچی

هدف:

این مطالعه بررسی اثرات مصرف عصاره‌ی اتانولی گلبرگ زعفران (SPE) و ویتامین E (Vit E) بر عملکرد رشد، متابولیت‌های خونی و وضعیت آنتی‌اکسیدانی بره‌های بلوچ بود. روش‌ها سی و دو بره نر بلوچ (۳۵.۲۲±۵.۷۵ کیلوگرم) به‌صورت تصادفی به ۴ گروه تقسیم شدند. گروه اول (کنترل)، گروه دوم (تزریقی عصاره گلبرگ زعفران [ISPE]) و گروه سوم (Vit E) به‌ترتیب به‌صورت زیرجلدی با محلول فیزیولوژیک (۵ میلی‌لیتر)، SPE (۲۵ میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن بدن [BW]) یا DL-α-توکوفرلیک استات (۲۲۵ واحد بین‌المللی) یک بار در هفته تزریق شدند. یک دوز خوراکی از SPE (۵۰۰ میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن بدن) نیز به گروه چهارم (عصاره خوراکی گلبرگ زعفران [OSPE]) داده شد. میزان مصرف خوراک و وزن بدن برای ۴۲ روز اندازه‌گیری شد و نمونه‌های خون در روزهای ۱، ۱۴، ۲۸ و ۴۲ گرفته شد. بره‌ها ذبح شدند و نمونه‌های بافتی جمع‌آوری شدند.نتایج عملکرد رشد و بسیاری از متابولیت‌های خونی تحت تأثیر درمان‌ها قرار نگرفتند (p>0.05). کلسترول پلاسما در گروه‌های ISPE و ویتامین E مشابه بود و کمتر (p<0.01) از هر دو گروه OSPE و کنترل بود. اگرچه تفاوت معنی‌داری بین گروه کنترل و گروه‌های دیگر برای تری‌گلیسیرید پلاسما مشاهده نشد، گروه ISPE مقدار تری‌گلیسیرید کمتری (p<0.05) نسبت به گروه‌های OSPE و ویتامین E نشان داد. بالاترین فعالیت گلوکزانتیاز پریکسیداز (GPx) پلاسما (p<0.01) در گروه OSPE مشاهده شد، در حالی که گروه‌های ISPE و ویتامین E سوپراکسید دیسموتاز (SOD) پلاسما بالاتری (p<0.01) نسبت به گروه کنترل نشان دادند. مالون دی‌آلدئید پلاسما در گروه ISPE کمتر (p<0.05) از گروه OSPE بود. هیچ تفاوتی (p>0.05) میان گروه‌ها برای وضعیت آنتی‌اکسیدانی عضله لونگیسیموس دورسی و کبد مشاهده نشد. با این حال، فعالیت GPx در کلیه و قلب و همچنین فعالیت SOD در کلیه تحت تأثیر درمان‌ها قرار گرفت (p≤0.01).

نتیجه‌گیری:
افزودن SPE اتانولی وضعیت آنتی‌اکسیدانی را بهبود بخشید و اکسیداسیون لیپیدها را در بره‌ها کاهش داد. SPE و ویتامین E تأثیرات مشابهی بر وضعیت آنتی‌اکسیدانی در بره‌ها نشان دادند.

Objective:
This study investigated the effects of the administration of ethanolic saffron petal extract (SPE) and vitamin E (Vit E) on growth performance, blood metabolites and antioxidant status in Baluchi lambs.
Methods:
Thirty-two Baluchi male lambs (35.22±5.75 kg) were randomly divided into 4 groups. The 1st (control), 2nd (injectable saffron petal extract [ISPE]), and 3rd (Vit E) groups were respectively injected subcutaneously with either physiological saline (5 mL), SPE (25 mg/kg body weight [BW]) or DL-α-tocopheryl acetate (225 IU) once a week. An oral dose of SPE (500 mg/kg BW) was also administered to the 4th group (oral saffron petal extract [OSPE]). Feed intake and BW were measured for 42 days and blood samples were taken on days 1, 14, 28, and 42. The lambs were slaughtered, and tissue samples were taken.
Results:
Growth performance and many blood metabolites were not affected (p>0.05) by the treatments. Cholesterol of plasma in the ISPE and Vit E groups was similar and less (p< 0.01) than both the OSPE and control groups. Although there was no significant difference between the control and other groups for plasma triglyceride, the ISPE group showed lower (p<0.05) triglyceride than the OSPE and Vit E groups. The highest (p<0.01) plasma glutathione peroxidase (GPx) was detected in the OSPE group, while the ISPE and Vit E groups showed higher (p<0.01) superoxide dismutase (SOD) of plasma than the control. Malondialdehyde of plasma in the ISPE group was lower (p<0.05) than the OSPE. No differences (p>0.05) were observed among the groups for antioxidant status of both longissimus dorsi muscle and liver. However, the activity of GPx in the kidney and heart, as well as SOD activity in the kidney, were influenced (p≤0.01) by the treatments.
Conclusion:
Adding ethanolic SPE improved antioxidant status and lowered lipids oxidation in lambs. The SPE and Vit E demonstrated similar effects on antioxidant status in lambs.