به منظور گردآوري و جابهجايي گل زعفران بايد از سبدهاي (حصيري يا پلاستيكي ) پاكيزه، تميز و خشك استفاده شود.
گنجايههايي كه براي گردآوري و جابهجايي گل زعفران به كار ميرود بايد به گونهاي باشد كه از صدمات مكانيكي و آلودگيهاي پيرامون جلوگيري شود. اگر از سبد پلاستيكي بهرهگيري شود جنس آن‌ها از مواد بازيافتي نباشد. استفاده از كيسه به جهت وارد شدن صدمه مكانيکي و آلودگي براي جابهجايي مجاز نميباشد [1].
گنجایه‌هایی با قابلیت استفاده مجدد باید برای اطمینان از ورود هر گونه جسم خارجی که می‌تواند منجر به بروز اثرات جانبی در کیفیت زعفران یا سلامتی مصرف‌کننده شود، به خوبی تمیز شوند.
هرگونه گنجایه مورد استفاده برای نگهداری زعفران که از محل بسته‌بندی زعفران مجدداً برگردانده می‌شوند باید پیش از استفاده از نظر تمیز بودن بازبینی شوند. گنجایه‌های نگهداری باید حداقل هفته‌ای یک‌بار تمیز و ضدعفونی شوند و شن و سنگ‌ریزه‌ها و سایر بقایا از آن‌ها جدا و دور ریخته شوند.
نباید از گنجایه‌هایی که برای استفاده نهایی زعفران به کار می‌رود؛ مانند گنجایه موج‌دار و ناصاف، برای برداشت و یا بسته‌بندی زعفران استفاده نمود. تنها گنجایه‌هایی می‌توانند مورد استفاده قرار گیرند که به سادگی تمیز و ضدعفونی شوند [2].
- مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران، ۱۳۸۰.
-
مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران، ۱۳۹۱.
- کد مقاله: 16975
- لینک کوتاه: https://wikisaffron.org?p=16975