کرامت گل‌های معجزه آسای زعفران، نشانی از لطف پروردگار است چرا که پس عطر سحرانگیز طعم دل انگیز و رنگ چشم نواز آن دنیایی از تاثیرات و خواص دارویی و غذایی پنهان است که زعفران را مورد توجه جهانیان قرار می دهد.
زعفران از جنبه‌های مختلف، اقتصادی، اجتماعی زیست محیطی و سیاسی جایگاه ویژه‌ای در کشاورزی ایران و به خصوص مناطق زعفران‌کاری دارد. نقش کشاورزان ایران در اهلی‌سازی و تکامل زراعی این گیاه در منابع متعدد علمی بین‌المللی به صورت بارزی آورده شده است اما زعفران با وجود قدمت دیرین در مقایسه با محصولات رایج زراعی سهم کمتری از فناوری‌های نوین را دریافت نموده و تولید آن عمدتا متکی بر دانش بومی و روش‌های سنتی می‌باشد.
بنابراین برای حصول عملکرد بهتر، باید شناخت کافی بر روی عوامل مختلفی مانند درجه حرارت، تراکم و روش کاشت، فراهمی آب و عناصر غذایی، رطوبت خاک و مدیریت آبیاری بر عملکرد زعفران حاصل گردد. تغییر نگرش کشاورزان برای بهره‌برداری حداکثر ۵سال از مزارع زعفران، کاربرد پیازهای درشت‌تر برای کاشت، استفاده بهینه و مطلوب از کود دامی، توجه به زمان جابجایی پیازها، رعایت زمان مناسب اولین آبیاری مزارع زعفران و آبیاری مناسب و به مقدار کافی از عوامل مهم در کاهش خلاء عملکرد زعفران ایران می‌باشند.
- کد مقاله: 16740
- لینک کوتاه: https://wikisaffron.org?p=16740