صدور گواهی تولید زعفران ارگانیک

گواهی تولید زعفران ارگانیک بسته به مورد می‌تواند به صورت گروهی برای خرده مالکان کوچک و یا اختصاصی برای بزرگ مالکان درخواست و صادر شود.
برای تصدیق برچسب‌گذاری ادعای تولید زعفران به روش ارگانیک، سیستم‌های بازرسی و/یا گواهی مواد غذایی ارگانیک بکار برده می‌شود. ایجاد این سیستم‌ها و الزامات مربوط به نحوه‌ی فعالیت مراجع صدور گواهی زعفران ارگانیک باید مطابق با الزمات مندرج در استاندارد ملی ایران به شماره 11000 انجام شود. علاوه بر این رعایت موارد زیر نیز باید مد نظر قرار گیرد.
الزامات صدور گواهی ارگانیک به شرح زیر می باشد:
الف- سازمان بازرسی کننده و صدور گواهی باید بر اساس استانداردهای ملی مرتبط با ارزیابی انطباق تایید صلاحیت شده و کلیه الزامات مندرج در استاندارد ملی ایران به شماره 11000 را دارا باشد.
ب- روستاها، تعاونی‌های روستایی، اتحادیه‌های کشاورزی و شرکت‌های سهامی عام با حضور کشاورزان خرده‌مالک به عنوان سهام‌دار، می‌توانند گواهیِ تولید زعفران ارگانیک را در قالب گواهی گروهی، دریافت کنند. در این مورد حداکثر سطح زیر کشت تحت پوشش گواهی گروهی نباید از 50 هکتار بیشتر باشد و مزارع تحت پوشش در یک منطقه جغرافیایی و حتیالمقدور نزدیک به هم واقع شده باشند.
یادآوری: توصیه می شود برای کشاورزان بزرگ مالک از گواهی گروهی استفاده نشود.
پ- مجموعه‌های تشکیل شده برای تولید گروهی زعفران ارگانیک، باید در یک محدوده جغرافیایی مشخص و تحت یک مدیریت واحد فعالیت نموده و کلیه اصول مندرج در این استانداردرا رعایت کنند.
ت- زعفران ارگانیک برداشت شده تحت پوشش گواهی گروهی باید با نام و شرایط یکسان و با اتخاذ یک راهبرد هماهنگ و ثابت آماده سازی، فرآوری، بسته بندی و عرضه شود.
ث- زعفران‌کاران عضو گروه، نباید محصولات خود را به صورت انفرادی و مستقل عرضه‌ نموده یا به‌فروش برسانند.
ج- جهت اطمینان از هماهنگی فعالیت‌های درون گروهی در راستای اجرای الزامات و توصیه های مندرج در این استاندارد، توصیه می‌شود یک سیستم کنترل درون گروهی که توسط یک فرد مجرب و منتخب (مورد تایید مرجع صدور گواهی) هدایت می‌شود، استقرار یابد.
چ- برای اطمینان از یکنواختی و هماهنگی فعالیت‌های درون گروه ضمن اقدام به برقراری دوره‌های آموزشی، بهتر است فرد منتخب نیز برنامه‌ریزی لازم به منظور بازرسی (حداقل دوبار در سال) وکنترل مداوم را مد نظر قرار دهد.
ح- قابلیت ردیابی و پایش هر یک از مزرعه‌های تحت پوشش گواهی گروهی بر اساس مستندات مربوطه، امکان‌پذیر باشد.
خ- ارزیابی و بازرسی سالانه، باید توسط سازمان بازرسی کنندة رسمی (مرجع گواهی‌دهنده) حداقل یکبار در سال به انجام برسد. تعداد مزارعی که به صورت مستقیم و به شکل تصادفی مورد بازرسی قرار می‌گیرند، بسته به تعداد اعضاء گروه بین 5 تا 20 درصد می‌باشند.

نشان های ارگانیک برخی کشورها