رابطه بین کوددهی و عمق‌های کاشت بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی در زعفران (Crocus sativus L.)

از آنجایی که زعفران در پاییز کاشته می شود، استرس یخ زدگی می تواند به غشای سلولی آسیب برساند و رشد بنه را کاهش دهد. این اثرات لزوم مطالعه راهبردهای زراعی برای ارتقای تحمل گیاه به تنش یخ زدگی را توجیه می کند. این مطالعه تأثیر کوددهی و عمق کاشت بر برخی فعالیت‌های آنتی‌اکسیدانی زعفران را با استفاده از کرت‌های خرد شده در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در سال‌های 2020 و 2021 ارزیابی کرد.

کوددهی شامل 1- کودهای نیتروژن، پتاسیم و فسفات بر اساس آزمایش خاک بود. (NPK)، 2- کودهای زیستی (BIO) (باکتری های تثبیت کننده نیتروژن، فسفات ها و باکتری های محلول در پتاسیم)، 3- کودهای شیمیایی (CHE) (کلسیم، ریز عناصر، پتاسیم و اسیدهای آمینه) و 4- روش ترکیبی (BIO- CHE) و عمق کاشت (10 و 15 سانتی متر) .سطوح فعالیت کاتالاز با استفاده از کودهای نیتروژن، پتاسیم و فسفات در سال 2020 و کود زیستی در عمق 15 سانتی متر در سال 2021 بالاتر بود. در مقایسه با کودهای نیتروژن، پتاسیم و فسفات، با کاشت در عمق 10 سانتی متری 96 درصد افزایش داشته است.فعالیت آنزیم سوپراکسید دیسموتاز در سال 2020 از کودهای نیتروژن، پتاسیم و فسفات و در سال 2021 از کودهای شیمیایی بالاترین میزان بود. در مقایسه با کودهای نیتروژن، پتاسیم و فسفات و عمق کاشت 10 سانتی متر، این افزایش 38.7٪ بود.

کودهای شیمیایی در سال 2020 منجر به وزن خشک بیشتر بنه شد، در حالی که در سال 2021، روش ترکیبی و عمق کاشت 10 سانتی متر بیشترین وزن خشک را ایجاد کرد. در سال 2020، وزن خشک بنه با فعالیت های کاتالاز برگ، پلی فنل اکسیداز و سوپراکسید دیسموتاز برگ در بنه مادر ارتباط معنی داری داشت، در حالی که با فعالیت های پرولین برگ و پلی فنل اکسیداز بنه مادری همبستگی معکوس داشت. به عنوان یک توصیه کلی، از کودهای شیمیایی استفاده کنید و برای کاهش استرس یخبندان در زمستان به عمق 15 سانتی متر بکارید.

As saffron is planted in autumn, freezing stress can damage the cell membrane, reducing the corm’s growth. These effects justify the necessity of studying agronomic strategies to promote plant tolerance to freezing stress. This study evaluated the impact of fertilization and planting depth on some antioxidant activities in saffron by using split plots in a randomized complete block design with three replications in 2020 and 2021. The fertilization includes 1- Nitrogen, potassium, and phosphate fertilizers based on soil test (NPK), 2- Biofertilizers (BIO) (nitrogen-fixing bacteria, phosphates, and potassium soluble bacteria), 3- Chemical fertilizers (CHE) (calcium, microelements, potassium and amino acids) and 4- Combined method (BIO- CHE) and planting depth (10 and 15 cm).

Catalase activity levels were found to be higher using nitrogen, potassium, and phosphate fertilizers in 2020 and biofertilizer at a depth of 15 cm in 2021. In comparison to nitrogen, potassium, and phosphate fertilizers, with planting at a depth of 10 cm, this was an increase of 96%. Superoxide dismutase enzyme activity was highest in 2020 from nitrogen, potassium, and phosphate fertilizers and in 2021 from chemical fertilizers. When compared with nitrogen, potassium, and phosphate fertilizers and a planting depth of 10 cm, the increase was 38.7%.

Chemical fertilizers resulted in a higher dry weight of corm in 2020, while in 2021, the combined method and 10 cm planting depth produced the highest dry weight. In 2020, corm dry weight correlated significantly with leaf catalase, leaf polyphenol oxidase, and superoxide dismutase activities in the mother corm, while inversely correlated with leaf proline and mother corm polyphenol oxidase activities. As a general recommendation, use chemical fertilizers and plant 15 cm deep to reduce winter freeze stress.