تأثیر زعفران، دانه سیاه و ترکیبات اصلی آن‌ها بر پاسخ سیتوکین‌های التهابی (عمدتاً TNF-α) و وضعیت استرس اکسیداتیو: یک جنبه از بینش‌های دارویی

فاکتور نکروز تومور-α (TNF-α)، یک سیتوکین التهابی، توسط مونوسیت ها و ماکروفاژها تولید می شود. به عنوان یک “شمشیر دولبه” شناخته می شود زیرا مسئول رویدادهای سودمند و مضر در سیستم بدن است. این حادثه نامطلوب شامل التهاب است که باعث ایجاد برخی بیماری ها مانند آرتریت روماتوئید، چاقی، سرطان و دیابت می شود. بسیاری از گیاهان دارویی مانند زعفران (Crocus sativus L.) و سیاه دانه (Nigella sativa) از التهاب جلوگیری می کنند.

بنابراین، هدف از این مطالعه مروری، بررسی اثرات دارویی زعفران و سیاه‌دانه بر TNF-α و بیماری‌های مرتبط با عدم تعادل آن بود. پایگاه داده های مختلف بدون محدودیت زمانی تا سال 2022 مورد بررسی قرار گرفتند، از جمله PubMed، Scopus، Medline و Web of Science. تمام مقالات اصلی (In vitro، in vivo و مطالعات بالینی) در مورد اثرات سیاه دانه و زعفران بر TNF-α جمع آوری شد. سیاه دانه و زعفران با کاهش سطح TNF-α بر اساس خواص ضد التهابی، ضد سرطانی و آنتی اکسیدانی خود، اثرات درمانی بر بسیاری از اختلالات مانند سمیت کبدی، سرطان، ایسکمی و کبد چرب غیر الکلی دارند.

زعفران و سیاه‌دانه می‌توانند با سرکوب TNF-α و نشان دادن فعالیت‌های مختلفی مانند محافظت از اعصاب، محافظت از دستگاه گوارش، تعدیل‌کننده سیستم ایمنی، ضد میکروبی، ضد درد، ضد سرفه، گشادکننده برونش، فعالیت ضد دیابت، ضد سرطان و اثرات آنتی‌اکسیدانی، بیماری‌های مختلفی را درمان کنند.

برای کشف مکانیسم‌های زیربنایی سودمند سیاه‌دانه و زعفران، آزمایش‌های بالینی و تحقیقات فیتوشیمیایی بیشتری مورد نیاز است. همچنین، این دو گیاه بر سایر سایتوکین‌های التهابی، هورمون‌ها و آنزیم‌ها تأثیر می‌گذارند، که به این معنی است که می‌توان از آنها برای درمان انواع بیماری‌ها استفاده کرد.

Tumor necrosis factor-α (TNF-α), an inflammatory cytokine, is produced by monocytes and macrophages. It is known as a ‘double-edged sword’ because it is responsible for advantageous and disadvantageous events in the body system. The unfavorable incident includes inflammation, which induces some diseases such as rheumatoid arthritis, obesity, cancer, and diabetes. Many medicinal plants have been found to prevent inflammation, such as saffron (Crocus sativus L.) and black seed (Nigella sativa). Therefore, the purpose of this review was to assess the pharmacological effects of saffron and black seed on TNF-α and diseases related to its imbalance.

Different databases without time limitations were investigated up to 2022, including PubMed, Scopus, Medline, and Web of Science. All the original articles (in vitro, in vivo, and clinical studies) were collected on the effects of black seed and saffron on TNF-α. Black seed and saffron have therapeutic effects against many disorders, such as hepatotoxicity, cancer, ischemia, and non-alcoholic fatty liver, by decreasing TNF-α levels based on their anti-inflammatory, anticancer, and antioxidant properties.

Saffron and black seed can treat a variety of diseases by suppressing TNF-α and exhibiting a variety of activities such as neuroprotective, gastroprotective, immunomodulatory, antimicrobial, analgesic, antitussive, bronchodilator, antidiabetic activity, anticancer, and antioxidant effects. To uncover the beneficial underlying mechanisms of black seed and saffron, more clinical trials and phytochemical research are required. Also, these two plants affect other inflammatory cytokines, hormones, and enzymes, implying that they could be used to treat a variety of diseases.