اثرات سودمند مصرف خوراکی عصاره Crocus sativus tepals بر اختلالات متابولیک مرتبط با چاقی در موش های تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب

چاقی و اختلالات متابولیک مرتبط با آن به یک مشکل جهانی تبدیل شده است که رویکردهای درمانی مرسوم اغلب برای آن کارایی محدودی دارند و محصولات طبیعی را به یک استراتژی درمانی امیدوارکننده تبدیل می‌کنند. زعفران، کلاله گل‌های Crocus sativus (Cr)، ادویه‌ای بسیار ارزشمند است، در حالی که گل سرخ که محصول جانبی تولید زعفران است، منبع ناشناخته‌ای از ترکیبات فعال زیستی است. بنابراین هدف ما بررسی این موضوع بود که آیا تجویز خوراکی عصاره سرمه کروم (TE) اختلالات متابولیک را در مدل حیوانی چاقی ناشی از رژیم غذایی بهبود می بخشد یا خیر. ما پارامترهای بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی موش‌هایی را که به مدت 14 هفته با رژیم غذایی 60 درصد چربی تغذیه شده بودند و به‌طور خوراکی با CrTE برای 5 هفته آخر رژیم درمان شدند، تجزیه و تحلیل کردیم. بافت شناسی کبد و بافت چربی زیر جلدی (SAT) و همچنین التهاب، سیگنال دهی انسولین و وضعیت اکسیداتیو در این بافت ها نیز مورد بررسی قرار گرفت.

نتایج نشان داد که تجویز خوراکی CrTE در موش های چاق منجر به کاهش وزن، بهبود حساسیت سیستمیک به انسولین، کاهش تری گلیسیرید و پراکسیداسیون لیپیدی و کاهش نفوذپذیری روده می شود. علاوه بر این، هیپرتروفی چربی SAT سرکوب شده مشاهده شد که با حفظ سیگنال انسولین موضعی و عدم وجود التهاب همراه بود که به احتمال زیاد زمینه ساز بهبود حساسیت سیستمیک به انسولین بود. اگرچه سیگنال‌دهی انسولین در کبد بی‌تأثیر باقی ماند، CrTE سطوح TBARS کبدی و بیان نشانگرهای التهابی Tlr4 و MyD88 را کاهش داد، که احتمالاً به بهبود وضعیت اکسیداتیو سیستمیک کمک می‌کند. با توجه به نتایج به‌دست‌آمده، مداخلات دارویی/غذایی آتی برای بهبود چاقی و اختلالات متابولیکی مرتبط باید استفاده از تپال‌های کروم را در نظر بگیرند، به‌ویژه که چنین رویکردی از اصول اقتصاد دایره‌ای حمایت می‌کند و اثرات زیست‌محیطی را کاهش می‌دهد.

Obesity and related metabolic disorders have become a global problem for which conventional therapeutic approaches are often of limited effectiveness, making the natural products a promising therapeutic strategy. Saffron, the stigmas of Crocus sativus (Cr) flowers, is a highly valued spice, while tepals, which are a by-product of saffron production, are an unexplored source of bioactive compounds. Our aim was therefore to investigate whether oral administration of Cr tepals extract (TE) ameliorates metabolic disorders in an animal model of diet-induced obesity.

We analyzed biochemical and physiological parameters of mice fed a 60% fat diet for 14 weeks and orally treated with CrTE for the last 5 weeks of the diet. Liver and subcutaneous adipose tissue (SAT) histology, as well as inflammation, insulin signaling and oxidative status in these tissues were also examined.

The results showed that oral administration of CrTE in obese mice resulted in weight loss, improved systemic insulin sensitivity, lower triglycerides and lipid peroxidation and reduced intestinal permeability. In addition, suppressed SAT adipocyte hypertrophy was observed, which was associated with preserved local insulin signaling and absence of inflammation, most likely underlying the improved systemic insulin sensitivity. Although insulin signaling in the liver remained unaffected, CrTE decreased hepatic TBARS levels and expression of inflammatory markers Tlr4 and MyD88, possibly contributing to the improved systemic oxidative status. Considering obtained results, future pharmaceutical/nutraceutical interventions to improve obesity and related metabolic disorders should consider the use of Cr tepals, especially as such an approach supports circular economy principles and reduces environmental impact.