اثر کودهای NPK بر تولید کلاله و بنه زعفران (Crocus sativus L.)

زعفران یا طلای سرخ، گران‌ترین گیاه دارویی و معطر جهان است که عمدتاً به عنوان ادویه برای رنگ و طعم غذا استفاده می‌شود. این گیاه خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدسرطان، ضدافسردگی، ضدسرفه و ضدالتهاب نیز دارد. عوامل زراعی و محیطی می‌توانند بر ویژگی‌های مورفولوژیکی و آناتومیکی زعفران اثرگذار باشند. این مطالعه تاثیر مقادیر مختلف کودهای NPK را بر رشد و عملکرد زعفران بررسی کرد. نتایج نشان داد که کوددهی به میزان 2 گرم در لیتر، ویژگی‌های زراعی و تولید کلاله را بهبود می‌بخشد.

Saffron or red gold (Crocus sativus L.) is the costliest aromatic and medicinal plant in the world. Saffron is utilized mainly as a spice for coloring and flavoring of food. Moreover, it is also used as an antioxidant, anticancer, anti-depressive, antitussive, anti-ischemic and anti-inflammatory effects. Agronomic and environmental factors can influence the morphological and anatomical traits of the saffron plants. Therefore, the study was performed to assess the impact of different NPK application rates on saffron plant development and yield.

The potted experiment was performed utilizing a Completely randomized design (CRD) with five replications. It was found that the application of NPK treatments significantly influenced the total numbers of leaves per plant, leaf length, flower fresh weight and corm traits. Overall, it seems that applying NPK at 2 g/L can improve the agronomic traits and stigma production in saffron.