شبیه‌سازی‌های دینامیک مولکولی برای بررسی اینکه چگونه اجزای زعفران از تشکیل فیبریل‌های پلی‌پپتیدی آمیلوئید جزایر انسانی hIAPP) : human islet amyloid polypeptide) جلوگیری می‌کنند، استفاده شد. hIAPP در محیط آبی به عنوان مرجع مورد استفاده قرار گرفت و ساختار hIAPP پس از جذب اجزای زعفران (کروسین، کروستین، پیروکروسین و سافرانال) مورد بررسی قرار گرفت. HIAPP بالاترین برهمکنش الکترواستاتیک و vdW را برای کروسین و کروستین داشت. علاوه بر این، جذب کروسین و کروستین باعث کاهش صفحات بتا در ساختار hIAPP شد و آب دوستی افزایش یافت. این نتایج می تواند مکانیسم بازدارندگی اجزای زعفران را در سطح مولکولی روشن کند.
Molecular dynamics simulations were used to investigate how saffron components inhibited the formation of human islet amyloid polypeptide’s fibrils (hIAPP). hIAPP in a water medium was used as a reference, and the structure of hIAPP after adsorption of saffron components (crocin, crocetin, picrocrocin, and safranal) was examined. HIAPP had the highest electrostatic interaction and vdW for crocin and crocetin. Additionally, crocin and crocetin adsorption decreased Beta sheets in the hIAPP structure, and hydrophilicity increased. These results could clarify the inhibitory mechanism of saffron components at the molecular level.
- Authors: Azadeh Kordzadeh a, Maryam Minaeian a, Ahmad Ramazani SA
- URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2210271X24000203?via%3Dihub
- DOI URL: https://doi.org/10.1016/j.comptc.2024.114481
- افیلیشن نویسنده مسئول: Chemical and Petroleum Engineering Department, Sharif University of Technology, Tehran, Iran -- Institute for Convergence Science & Technology, Center for Bioscience & Technology, Sharif University of Technology, Tehran, Iran ramazani@sharif.edu
- سال انتشار مقاله: 2024
- زبان: انگلیسی
- کشور: ایران
- کد مقاله: 19281
- کلمات کلیدی فارسی: اجزای زعفران، شبیه سازی دینامیک مولکولی، مکانیسم مهاری، فیبریل های پلی پپتیدی آمیلوئید جزایر انسانی (hIAPP)، کروسین، کروستین
- کلمات کلیدی انگلیسی: saffron components, Molecular dynamics simulations, inhibitory mechanism, human islet amyloid polypeptide's fibrils (hIAPP), crocin, crocetin
- لینک کوتاه: https://wikisaffron.org?p=19281