ارزش‌گذاری گلبرگ زعفران، مطالعه‌ای بر روی پتانسیل تغذیه‌ای؛ فعالیت فیتوشیمیایی، ضدمیکروبی و ضدادراری یک محصول جانبی کشاورزی امیدوارکننده

زعفران (Crocus sativus L.) فرآورده‌های جانبی قابل توجهی، به ویژه گلبرگ‌ها، تولید می‌کند که سرشار از ترکیبات زیست‌فعال با پتانسیل تغذیه‌...

ادامه مطلب

تکنیک‌های ارزیابی پیشرفته: شبکه‌های حسگر گازی، یادگیری ماشین و شیمی‌سنجی برای تشخیص تقلب در محصولات گیاهی و حیوانی

تقلب در مواد غذایی در سراسر جهان از جنبه‌های مختلفی رخ می‌دهد و تقریباً بر همه کالاهای غذایی تأثیر می‌گذارد. گذشته از اینکه یک مسئله اق...

ادامه مطلب

خاصیت تنظیم ایمنی سلول‌های بنیادی مزانشیمی در تیمار با کروسین از طریق تعدیل بیان microRNA-155، microRNA-21، microRNA-23b، microRNA-126a و ژن‌های التهابی هدف آنها

سلول‌های بنیادی مزانشیمی (MSCs) به دلیل عملکرد تعدیل‌کننده سیستم ایمنی، در کاربردهای بالینی برای درمان اختلالات ایمنی از اولویت بالایی ...

ادامه مطلب

[فصل کتاب]- تولید متابولیت‌های زیست‌فعال در کشت‌های آزمایشگاهی زعفران (Crocus sativus L.)

زعفران (Crocus sativus L.) یک ادویه فوق‌العاده گران‌قیمت است که در مقادیر محدود و محدود به مناطق خاصی از جهان تولید می‌شود. کلاله‌های ز...

ادامه مطلب

تیمار فراصوت روی بنه زعفران (Crocus sativus L.): تأثیر بر ویژگی‌های بافتی، مورفولوژیکی و میکروبی و ترکیبات متابولیت‌های مشتق‌شده از کلاله

این تحقیق با هدف ارزیابی تأثیر امواج فراصوت با فرکانس ۳۷ کیلوهرتز بر پارامترهای مختلف گیاهان زعفران (Crocus sativus L.)، از جمله راندما...

ادامه مطلب

ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و زیست‌عملکردی پسماندهای زیستی گل زعفران (Crocus sativus)

زعفران که از کلاله‌های خشک‌شده گل زعفران به دست می‌آید، به دلیل ارزش اقتصادی بالای خود شناخته شده است. در طول جمع‌آوری این کلاله‌ها، مق...

ادامه مطلب