بهرهوری از ضایعات برای تولید آنتیاکسیدان طبیعی: تأثیر غنیسازی مستقیم با اولتراسوند روغن آفتابگردان با فرآوردههای جانبی زعفران برای بهبود پایداری اکسیداتیو
این پژوهش تأثیر فرآوردههای جانبی زعفران را بر پایداری اکسیداتیو روغن آفتابگردان تحت شرایط نگهداری شتابیافته ارزیابی میکند. روغن آفتا...