بهینه‌سازی فعالیت‌های ضدباکتری و ضدقارچی در فرآورده‌های جانبی زعفران مراکش با استفاده از طرح مخلوط و روش سیمپلکس سنتروئید

این مطالعه بهینه‌سازی فعالیت ضد میکروبی فرآورده‌های جانبی زعفران (کلاله، برگ، گلبرگ) را با استفاده از طرح سیمپلکس سنتروئید انجام داد. آ...

ادامه مطلب

پلتفرم‌های جدید سوسپانسیون سلول گیاهی برای تولید آپوکاروتنوئیدهای زعفران و تأثیر آن بر پروفایل‌های کاروتنوئیدی و فرار

آپوکاروتنوئیدهای زعفران متابولیت‌های ارزشمندی با پتانسیل دارویی و آرایشی هستند. این مطالعه سوسپانسیون‌های سلولی تراریخت از تنباکو بیان‌...

ادامه مطلب

تأثیر فناوری استریلیزاسیون پرتودهی گاما و پرتو الکترون بر رنگ‌دانه‌ها و ترکیبات فنولی زعفران

این پژوهش اثر پرتودهی گاما و پرتو الکترون (۱ تا ۵ کیلوگری) بر بار میکروبی، محتوای فنولی، فعالیت آنتی‌اکسیدانی و شاخص‌های کیفی زعفران را...

ادامه مطلب

خالص‌سازی کارآمد کروسین-۱ از کلاله‌های زعفران با استفاده از رسوب‌دهی با ضدحلال و کاربردهای آن در فناوری غذایی

این پژوهش با بهینه‌سازی رسوب‌دهی با ضدحلال به کمک روش سطح پاسخ، غلظت کروسین‌ها و کروسین-۱ را در عصاره زعفران افزایش داد. اتیل استات محت...

ادامه مطلب

بقایای زیستی گل زعفران: منبعی بالقوه از ترکیبات ارزشمند؛ استخراج و کاربرد

این مقاله مروری به بررسی پروفایل فیتوشیمیایی و تغذیه‌ای بقایای گل زعفران، روش‌های استخراج و کاربردهای بالقوه آن در صنایع غذایی، دارویی ...

ادامه مطلب

بهینه‌سازی استخراج ترکیبات زیست‌فعال زعفران با استفاده از حلال‌های یوتکتیک عمیق

این پژوهش با استفاده از شبیه‌سازی دینامیک مولکولی، شش حلال یوتکتیک عمیق (DES) را برای استخراج ترکیبات زیست‌فعال زعفران ارزیابی کرد. حلا...

ادامه مطلب

لایه نازک سلولی، ریزنمونه‌ای مناسب برای باززایی درون‌شیشه‌ای زعفران (Crocus sativus L.)

این پژوهش یک پروتکل کارآمد برای القای کالوس و باززایی زعفران با استفاده از ریزنمونه‌های لایه نازک سلولی (TCL) ارائه داد. بیشترین القای ...

ادامه مطلب

القای ساختارهای شبه کلاله در زعفران: بررسی فاکتورها و آنالیز متابولیت‌ها

این مطالعه القای درون شیشه‌ای ساختارهای شبه کلاله (SLSs) از ریزنمونه‌های مختلف زعفران را بررسی می‌کند. شرایط بهینه، شامل زمان نمونه‌برد...

ادامه مطلب