Crocus sativus L. اثرات ضد التهابی ایجاد کرده و مسیر NLRP3-NF-kB را تنظیم می کند.

هدف: این مطالعه با هدف بررسی اثرات ضد التهابی عصاره گلبرگ و پرچم زعفران زعفران (Crocus sativus) و بررسی مکانیسم زمینه‌ای آن انجام شد. روش‌ها: از مدل‌های التهاب موضعی و سیستمیک برای بررسی اثرات ضد التهابی C. sativus استفاده شد. یک مدل التهاب ناشی از زایلن یا مدل التهاب ناشی از لیپوپلی ساکارید (LPS) در این مطالعه استفاده شد. عصاره گلبرگ و برچه C. sativus هر کدام به موش ها در مدل های زایلن و LPS توسط گاواژ به مدت 14 روز در دوزهای 0.1 و 0.4 گرم بر کیلوگرم به موش ها داده شد. برای اندازه گیری غلظت فاکتور نکروز تومور (TNF)-α و اینترلوکین (IL)-1β در سرم موش از روش ایمونوسوربنت متصل به آنزیم (ELISA) استفاده شد. رنگ آمیزی هماتوکسیلین و ائوزین (H&E) برای مشاهده تغییرات پاتولوژیک در گوش در مدل التهاب ناشی از زایلن و در طحال در مدل التهاب ناشی از LPS استفاده شد. سطح پروتئین مرتبط با پروتئین 3 (NLRP3) با دامنه پروتئین حرارتی گیرنده NOD در مسیر فاکتور هسته‌ای کاپا B (NF-kB) با استفاده از وسترن بلات ارزیابی شد. سلول‌های RAW264.7 با LPS (5 میکروگرم در میلی‌لیتر) و LPS + C. sativus (0.05، 0.1 و 0.2 میلی‌گرم بر میلی‌لیتر) به مدت 24 ساعت تحت درمان قرار گرفتند و برای اندازه‌گیری تکثیر سلولی از Cell Counting Kit-8 استفاده شد. تغییرات در سطوح NLRP3 و NF-kB توسط وسترن بلات بررسی شد. نتایج: عصاره گلبرگ و پرچم C. sativus اثرات ضد التهابی را در مدل‌های التهابی موضعی یا سیستمیک کاهش داد و تغییرات پاتولوژیک گوش را در مدل التهاب ناشی از زایلن و طحال را در مدل التهابی ناشی از LPS ترمیم کرد. این عصاره ها همچنین غلظت TNF-α و IL-1β را در سرم موش در مدل التهاب ناشی از LPS کاهش دادند. C. sativus سطح پروتئین NLRP3 را از طریق مسیر NF-kB کاهش داد و LC-3 و BECLIN1 را در داخل بدن و در شرایط آزمایشگاهی کاهش داد. کربونیل سیانید3-کلروفنیل هیدرازون (CCCP) اثرات C. sativus در مسیر NLRP3-NF-kB را تضعیف کرد. نتیجه گیری: C. sativus دارای اثرات ضد التهابی بوده و مسیر NLRP3-NF-kB را تنظیم می کند.

Objective: This study aimed to evaluate the anti-inflammatory effects of petal and stamen extracts of saffron crocus (Crocus sativus) and explore the underlying mechanism. Methods: Local and systemic inflammation models were used to investigate the anti-inflammatory effects of C. sativus. A xylene-induced inflammation model or lipopolysaccharide (LPS)-induced inflammation model was used in this study. C. sativus petal and stamen extracts were each administered to the mice in the xylene and LPS models by gavage for 14 d at 0.1 and 0.4 g/kg doses, respectively. Enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) was used to measure the concentrations of tumor necrosis factor (TNF)-α and interleukin (IL)-1β in mouse serum. Hematoxylin and eosin (H&E) staining was used to observe the pathological changes in the ear in the xylene-induced inflammation model and in the spleen in the LPS-induced inflammation model. NOD-like receptor thermal protein domain associated protein 3 (NLRP3) protein levels within the nuclear factor-kappa B (NF-κB) pathway were assessed using western blotting. RAW264.7 cells were treated with LPS (5 μg/mL) and LPS + C. sativus (0.05, 0.1, and 0.2 mg/mL) for 24 h, and a Cell Counting Kit-8 was used to measure cell proliferation. Changes in NLRP3 and NF-κB levels were evaluated by western blotting. Results: Petal and stamen extracts of C. sativus attenuated the anti-inflammatory effects in local or systemic inflammatory models and repaired pathological changes in the ear in the xylene-induced inflammation model and spleen in the LPS-induced inflammation model. These extracts also decreased the concentrations of TNF-α and IL-1β in the mouse serum in the LPS-induced inflammation model. C. sativus downregulated NLRP3 protein level through the NF-κB pathway and downregulated LC-3 and BECLIN1 in vivo and in vitro. Carbonyl Cyanide3-ChloroPhenylhydrazone (CCCP) weakened the effects of C. sativus on the NLRP3–NF-κB pathway. Conclusion: C. sativus has anti-inflammatory effects and regulates the NLRP3-NF-κB pathway