Crocus sativus L. (زعفران): ترکیبی از مولکول های فعال زیستی به عنوان یک محرک زیستی با تأثیر بر رشد گیاه، محتوای پلی فنل و اسید اسکوربیک میوه بادمجان

این مطالعه با هدف ارزش‌گذاری محصولات فرعی زعفران و استفاده از آن به عنوان محرک زیستی در فعالیت‌های کشاورزی علیه محصولات شیمیایی انجام شده است. برای این کار، تیمار متفاوت عصاره آبی کلاله‌ها، کلاله‌ها و پرچم‌ها: STS = 1 g/L کلاله +  1 g/L تپال + 1 g/L پرچم، TS = 2 g/L تپال + 0.6 g/L کلاله ، ST = 1 گرم در لیتر کلاله + 1 گرم در لیتر تپال، S = 1 g/L کلاله، SS = 1 g/L کلاله + 1 g/L پرچم، T = 2 g/L tepal، به عنوان محلول‌پاشی، هفت بار در هر دو هفته در طول چرخه، در یک بلوک کاملاً تصادفی استفاده می‌شود.

روی گیاهان بادمجان در شرایط گلخانه، برای دانستن تأثیر آنها بر رشد گیاه و ترکیب بیوشیمی میوه. تیمارهای STS، S و T به طور قابل توجهی (0.05 ≤ ) ارتفاع بوته را در مقایسه با سایر تیمارها و شاهد بهبود بخشید. سپس، تیمارهای T و S به طور قابل توجهی (0.05 ≤) محتوای پلی فنل (فلاونول ها و آنتوسیانین ها) را بهبود بخشیدند. در مقابل، بالاترین مقادیر در میوه های گیاهان دریافت کننده تیمارهای T، S و ST برای محتوای پروتئین مشاهده می شود. با این حال، تیمارهای T و S به طور قابل توجهی محتوای اسید اسکوربیک را کاهش دادند (0.05 ≤ p). نتایج ما نشان می‌دهد که استفاده از عصاره آبی گل سرخ با 2 گرم در لیتر و زعفران با 1 گرم در لیتر می‌تواند متابولیت‌های ثانویه اصلی میوه‌ها را در شرایط گلخانه بهبود بخشد.

This study aims to valorize saffron by-products and use them as biostimulants in agricultural practices against chemical products. For this, different treatment of the aqueous extract of the stigmas, tepals and stamens: STS = 1 g/L stigma + 1 g/L tepal + 1 g/L stamen, TS = 2 g/L tepal + 0.6 g/L stigma, ST = 1 g/L stigma + 1 g/L tepal, S = 1 g/L stigma, SS = 1 g/L stigma + 1 g/L stamen, T = 2 g/L tepal, are used as foliar treatment, seven times every fortnight during the cycle, in a complete random block, on eggplant plants in greenhouse conditions, to know their effect on plant growth and composition fruit biochemistry. The STS, S, and T treatments significantly (p ≤ 0.05) improved plant height compared to the other treatments and the control.

Then, the T and S treatments significantly (p ≤ 0.05) improved the polyphenol contents (flavonols and anthocyanins). In contrast, the highest values are observed in the fruits of the plants receiving the T, S, and ST treatments for the protein content. However, the T and S treatments significantly decreased the ascorbic acid content (p ≤ 0.05). Our results show that using the aqueous extract of tepals at 2 g/L and saffron at 1 g/L can improve the main secondary metabolites of fruits in greenhouse conditions.