عوارض جانبی زعفران (Crocus sativus L.): بررسی سیستماتیک شواهد موجود

پیشینه
کروکوس ساتیووس ال.، که معمولاً با نام زعفران شناخته می‌شود، ادویه‌ای پرکاربرد با سابقه‌ای غنی از کاربردهای آشپزی و دارویی است. این بررسی سیستماتیک با هدف جمع‌آوری داده‌های انسانی از مطالعات انجام شده بر روی فرآورده‌های تکی C. sativus، شامل پودر کلاله و سایر عصاره‌ها، برای ارزیابی ایمنی آنها انجام شده است.

روش‌ها
پایگاه‌های داده، از جمله Web of Science، Scopus و PubMed Central، تا آگوست 2024 با استفاده از کلمات کلیدی “زعفران” یا “کروکوس ساتیووس” برای کارآزمایی‌های بالینی، گزارش‌های موردی و سری‌های موردی جستجو شدند.

نتایج
در مجموع 102 کارآزمایی بالینی و یک گزارش موردی واحد در این بررسی گنجانده شد. تقریباً 78٪ از کارآزمایی‌هایی که فرآورده تکی C. sativus را ارزیابی می‌کردند، به نگرانی‌های ایمنی پرداختند و عوارض رخ داده را گزارش کردند. تقریباً 56٪ نشان دادند که یک یا چند عارضه جانبی در طول دوره مداخله تجربه شده است. میزان تخمینی عوارض جانبی مرتبط با مصرف C. sativus حدود 17.5٪ است. شایع‌ترین عوارض جانبی گزارش‌شده، مشکلات گوارشی بودند که در بیشتر موارد جزئی و خودبه‌خود محدودشونده بودند.

نتیجه‌گیری
یافته‌ها نشان می‌دهد که C. sativus به‌طورکلی به‌خوبی تحمل می‌شود. با این حال، به دلیل برخی عوارض جانبی بالقوه قابل توجه مرتبط با مصرف دارویی آن در دوزهای بالاتر یا تجویز طولانی‌مدت، باید پایش بالینی در نظر گرفته شود.

Background
Crocus sativus L., commonly known as saffron, is a widely used spice with a rich history of culinary and medicinal applications. This systematic review aims to compile human data from studies on monopreparations of C. sativus, including stigma powder and other extracts, to evaluate their safety.

Methods
Databases, including the Web of Science, Scopus, and PubMed Central, were searched up to August 2024 using the keywords “saffron” or “Crocus sativus” for clinical trials, case reports, and case series.

Results
A total of 102 clinical trials and a single case report were included in this review. Nearly 78% of the trials evaluating the monopreparation of C. sativus addressed safety concerns and reported the complications that occurred. Approximately 56% indicated that one or more adverse effects were experienced during the intervention period. The estimated incidence of adverse events related to C. sativus consumption is around 17.5%. The most frequently reported side effects were gastrointestinal problems, which were minor and self-limiting in most cases.

Conclusion
The findings suggest that C. sativus is generally well tolerated. However, due to some potentially significant adverse events associated with its medicinal use at higher doses or prolonged administration, clinical monitoring should be considered