ارزیابی دانش فنی کشاورزان در رابطه با زراعت زعفران ( مورد مطالعه: استان خراسان جنوبی

کمبود دانش کافی و ناآگاهی کشاورزان از عوامل پایین بودن عملکرد زعفران در ایران هستند. هدف این مطالعه، ارزیابی دانش کشاورزان خراسان جنوبی در رابطه با کشت زعفران برای شناسایی نقاط ضعف و قوت جهت تلاش‌های موثر در افزایش تولید زعفران بود. پرسشنامه‌ای محقق‌ساخته شامل ۳۶ سوال مرتبط با کشت زعفران و ۱۳ سوال مربوط به اطلاعات عمومی و مسائل ترویجی طراحی و به صورت تصادفی بین ۲۳۵ نفر از جامعه مورد نظر توزیع شد. متغیر وابسته به عنوان مجموع نمرات صحیح پاسخ‌دهندگان تعریف گردید. مقایسه آماری بین سطوح مختلف هر متغیر مستقل با استفاده از نرم‌افزار SAS و آزمون Tukey-Kramer انجام شد. نتایج نشان داد که ۱- شرکت‌کنندگان در کلاس‌های ترویجی، ۲- افراد دارای مدرک دیپلم و بالاتر، و ۳- افرادی که بیمه‌ای برای محصول نداشته‌اند، در مقایسه با هم‌رده‌های خود، میانگین نمره بالاتری به طور معناداری (P<0.01) داشتند. علاوه بر این، افرادی که در روستا زندگی می‌کردند یا وام بانکی دریافت می‌کردند، میانگین نمره بالاتری به طور معناداری (P<0.05) داشتند. برنامه‌ریزی کوتاه‌مدت و بلندمدت برای ارتقای سطح دانش کشاورزان زعفران در منطقه مورد نیاز است.

Lack of adequate knowledge and unfamiliar farmers are the factors causing low yield of Saffron in Iran. This study aimed to assess farmers’ knowledge of Southern Khorasan in association with Saffron planting in order to find their weakness and strength to make effective efforts for increasing Saffron production. A researcher-made questionnaire with 36 questions related to planting of Saffron and 13 questions related to general information and extensional issues was made and distributed randomly to 235 subjects taken from the population under consideration. Dependent variable was defined as total score of the subjects for the correct answers to the questions. Statistical comparison among different levels of each independent variable was undertaken using SAS software through Tukey-Kramer test. The findings indicated that 1- subjects attended in extensional classes 2- subject with diploma and above certificate 3- subject with no insurance of the product had significantly (P<0.01) greater average score as compared to their counterpart. Moreover, those subjects living in village or they receive bank loan had significantly (P<0.05) greater average score. Short and long term programming are needed to promote the level of Saffron farmers’ knowledge in the region.