رتبه بندي عوامل مؤثر بر بسته بندي زعفران از ديد مصرف كنندگان

بسته‌بندی ابزاری برای شناخت و تمایز محصول است و نقش کلیدی در تصمیم‌گیری خرید مصرف‌کنندگان ایفا می‌کند و می‌تواند برای ایجاد مزیت رقابتی مورد استفاده قرار گیرد. زعفران یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی ایران است و بسته‌بندی آن مطابق با تقاضای مصرف‌کننده باعث افزایش فروش و رضایت آن‌ها می‌شود. بنابراین، هدف اصلی این مطالعه، رتبه‌بندی عوامل موثر بر بسته‌بندی از دیدگاه مصرف‌کنندگان زعفران در مشهد است. داده‌ها در قالب ۹۹ پرسشنامه که توسط مصرف‌کنندگان زعفران در مشهد در سال ۲۰۱۵ تکمیل شده بود، جمع‌آوری گردید. برای رتبه‌بندی این عوامل از فرآیند تحلیل سلسله‌مراتب (AHP) استفاده شد. نتایج نشان داد که درج اطلاعات برچسب‌زنی درباره استانداردهای داخلی و بین‌المللی و مواد مغذی زعفران روی بسته، بیشترین تاثیر را بر ترجیحات مصرف‌کنندگان دارد. همچنین، نتایج رتبه‌بندی گزینه‌ها نشان داد که توجه به برند درج شده روی بسته، از دیدگاه مصرف‌کنندگان مهم‌ترین موضوع است. بنابراین، درج عناصر اطلاعاتی روی بسته می‌تواند راه خوبی برای تمایز برند و افزایش ارزش آن باشد. بر اساس نتایج، به تولیدکنندگان و عرضه‌کنندگان زعفران توصیه می‌شود که توجه بیشتری به ویژگی‌ها و عناصر اطلاعاتی در طراحی بسته‌بندی نشان دهند.

Packaging is a tool for recognition and differentiation of product and it plays a crucial role in consumers’ purchasing decisions, and it can be used to create competitive advantages. Saffron is one of the most important agricultural crops in Iran and its packaging in accordance with consumer demand increases sales and satisfaction of the consumers. Therefore, the main objective of this study is to rank the factors affecting the packaging from the perspective of consumers of saffron in Mashhad. Data was collected in the form of 99 questionnaires that have been answered by the consumers of saffron in Mashhad in 2015. Analytic hierarchy process (AHP) was used to rank these factors. The results showed that labeling information about internal and international standards and saffron nutrients on the package have the greatest impact on consumer preferences. Also, the results of the ranking alternatives indicated that attention to the brand labelled on the packing is the most important issue from the perspective of the consumers. Hence, labelling information elements on the package can be a good way for brand differentiation and increasing its value. According to the results, it is recommended that producers and suppliers of saffron pay more attention to features and information elements in package design.