مشکلات بازاریابی زعفران در دره کشمیر

زعفران کشمیری به دلیل کیفیت پایین ناشی از تکنیک‌های سنتی پس از برداشت با مشکلات بازاریابی مواجه است. فناوری‌هایی در دسترس هستند که می‌توانند بهترین کیفیت زعفران کشمیری را تضمین کنند، که به خاطر آن در جهان مشهور است و ایجاد پارک ادویه زعفران تحت مأموریت ملی زعفران گامی در این جهت است. انتظار می‌رود مأموریت ملی زعفران تولید کلی زعفران کشمیر را از ۱۵ هزار تن به ۲۲ هزار تن افزایش دهد. برنامه توسعه در مناطق غیرسنتی نیز تولید کلی را به حدود ۶۰ هزار تن افزایش خواهد داد. بنابراین، لازم است راه‌حلی برای کشاورزان برای بازار بهتر که در حال حاضر غیرسازمان‌یافته است ارائه شود. بهبود زنجیره ارزش بازاریابی زعفران با کانال‌های بازاریابی ساختاریافته قطعاً امنیت معیشت بیش از ۱۶۰۰۰ خانوار کشاورزی که به طور مستقیم یا غیرمستقیم با این تجارت درگیر هستند را افزایش خواهد داد. بنابراین مطالعه حاضر تلاشی برای برجسته‌سازی مشکلات بازاریابی زعفران در دره کشمیر است تا اقدامات اصلاحی ارائه شود و تا حد امکان به کشاورزان سود برساند و مشارکت آن‌ها را در زنجیره ارزش زعفران تشویق کند.

Kashmiri saffron is facing marketing problems due to its poor quality on account of traditional post harvest techniques. Technologies are available which can ensure the best quality of Kashmiri saffron, for which it is famous in the world and creation of saffron spice park under national saffron mission is a step forward in this direction. National saffron mission is likely to boost the overall saffron production of Kashmir from 15MT to 22MT. (Souvenir Saffron Exporters Brand, 2016). Expansion program in non traditional areas will further enhance the overall production to about 60MT. Therefore, there is a need to provide the solution to the farmers for the better market which at present is unorganized. Improving marketing value chain of saffron with structured marketing channels will definitely increase livelihood security of more than 16000 farm families which are associated with this trade directly or indirectly. The present study is therefore an attempt to highlight the problems of marketing of saffron in Kashmir valley so as to provide remedial measures and benefit the growers as much as possible and encourage this involvement in the saffron value chain.