“اثر تزریق درون تخم‌مرغی کروسین بر قابلیت جوجه‌درآوری، لیپید پلاسما، سیستم ایمنی آنتی‌اکسیدانی و ویژگی‌های بافت‌شناسی ژژنوم روده کوچک جوجه‌های گوشتی “

“در این آزمایش از 400 عدد تخم بارور مرغ مادر سویه گوشتی رأس 308 در قالب طرح کاملًا تصادفی با چهار تیمار و چهار تکرار )25 تخم در هر تکرار( استفاده شد. تیمارها شامل بدون تزریق، تزریق 1/0 میلیلیتر آب مقطر، تزریق 1/0 میلیلیتر کروسین 20درصد و تزریق 1/0 میلیلیتر کروسین 40 درصد بودند )تزریق روز یازدهم انکوباسیون(. درصد جوجه های هچ شده در تیمار تزریق شده با 40 درصد کروسین نسبت به سایر تیمارها و شاهد به لحاظ عددی بالاتر بود.

فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز در جوجه های تزریق شده با کروسین اختالف معنی داری با شاهد داشت )05.0≤P .)به طوریکه بیشترین سطح فعالیت گلوتاتیون پراکسیداز متعلق به تیمار کروسین 40 درصد بود. کروسین در سطوح مصرفی اثر مهارکننده بر سوخت و ساز چربی نداشت، اگرچه اثر معنی داری بر سطوح کلسترول ایجاد کرد، به طوریکه افزایش غلظت کروسین منجر به کاهش کلسترول نسبت به گروه شاهد شد )05.0≤P .)ارتفاع پرز ژژنوم در جوجه های تزریق شده با کروسین نسبت به تیمار بدون تزریق و تیمار تزریق شده با آب مقطر بیشتر بود )037.0=P .)عرض پرز در جوجه های تزریق شده با کروسین بالاتر از تیمارهای شاهد بود)025.0=P .)تزریق کروسین سبب بهبود درصد هچ، کاهش سطح کلسترول در خون شده و میزان فعالیت آنزیمهای پاداکسنده را در خون کاهش داد. “

In this study, 400 fertile eggs of Ross 308 were used in the compeletly randomized design with 4 treatments and 4 replicates (25 eggs in each replicate). Treatments were non-injected (control group), injected with 0.1 ml deionized water, injected with 0.1 ml crocin %20 and injected with 0.1 ml crocin %40 (in 11 days incubation). In ovo injection of crocin %40 increased hatchability percent and body weight of hatched chicks in comparison to the other treatmenrs.

There was significant difference between plasma glutathione peroxidase enzyme in broilers injected by crocin and control group, and total antioxidant capacity significantly improved at 1 day old. There was no effect of crocin on lipid metabolism, however cholesterol significantly decreased (P