گلبرگ زعفران (Crocus sativus) به عنوان یک هدف فارماکولوژیک جدید: یک مرور

گلبرگ زعفران محصول جانبی اصلی فرآوری زعفران است که به میزان زیادی تولید می‌شود اما استفاده نشده و دور ریخته می‌شود. گلبرگ زعفران حاوی چندین ترکیب مانند مواد معدنی، آنتوسیانین‌ها، فلاونوئیدها، گلیکوزیدها، آلکالوئیدها و کامفرول است. از آنجا که گلبرگ زعفران در مقایسه با کلاله زعفران ارزان‌تر و به مقدار زیاد تولید می‌شود، بنابراین می‌توان آن را به عنوان منبع مناسبی برای اهداف مختلف در نظر گرفت. در این مرور، ویژگی‌های فارماکولوژیک مختلف گلبرگ زعفران مانند فعالیت ضد باکتری، ضد اسپاسم، تعدیل کننده ایمنی، ضد سرفه، ضد افسردگی، ضد درد، محافظ کبدی، محافظ کلیوی، ضد فشار خون، ضد دیابت و آنتی اکسیدانی معرفی شده است. با توجه به این ویژگی‌ها، گلبرگ زعفران می‌تواند به عنوان یک داروی جایگزین یا مکمل در برخی بیماری‌ها استفاده شود.

Saffron petal is the main by-product of saffron processing which produced at high level but it is not applied and thrown out. Saffron petal is containing of several compounds such as mineral agents, anthocyanins, flavonoids, glycosides, alkaloids and kaempferol. As saffron petal is cheaper and produces in large amounts compared to saffron stigma, so, it can be considered as an appropriate source for different purposes. In this review different pharmacological properties of saffron petal such as antibacterial, antispasmodic, immunomodulatory, antitussive, antidepressant, antinociceptive, hepatoprotective, renoprotective, antihypertensive, antidiabetic and antioxidant activity have been introduced. According to these properties, saffron petal can be used as an alternative or supplementary medicine in some diseases.