ژنوم زعفران

این کتاب در مورد زعفران (Crocus sativus L.) است که گران‌ترین ادویه جهان است. هرچند کتاب‌های دیگری در مورد زعفران وجود دارد، اما هیچ‌کدام اطلاعات جامعی در مورد ژنوم، ترانسکریپتوم، پروتئوم، متابولوم و میکروبیوم زعفران ندارند. کتاب به پنج بخش و ۱۷ فصل تقسیم شده که تمام حوزه‌های مرتبط با کشت، بازار و اقتصاد، ژنومیک، ترانسکریپتومیک، پروتئومیک، متابولومیک، کشت بافت، میکروبیومیک، متاژنومیک و غیره را پوشش می‌دهد. علاوه بر این، فصلی در مورد نشانگرهای مولکولی و استفاده آن‌ها در نقشه‌برداری ژنتیکی مولکولی در زعفران که به عنوان گیاهی عقیم فاقد تنوع ژنتیکی است، راهی برای انتخاب ارقام نخبه بر اساس تنوع اپی‌ژنتیک هموار می‌کند. بخشی در مورد انتشار in-vitro بر تولید بنه تحت شرایط کنترل‌شده تمرکز دارد. در خلاصه، این کتاب بیشتر اطلاعات موجود در مورد این ادویه طلایی را در بر می‌گیرد.

This book is about Saffron (Crocus sativus L.) that is the most expensive spice in the world. Though there are other books on saffron but none of them has comprehensive information on saffron genome, transcriptome, proteome, metabolome and microbiome. The book has been divided into five sections and 17 chapters that cover all the areas related to its cultivation, market & economy, genomics, transcriptomics, proteomics, metabolomics, tissue culture, microbiomics, metagenomics etc. In addition a chapter on molecular markers and their use in molecular genetic mapping in saffron that lacks genetic diversity as a sterile plant paves a way for selection of elite varieties based on the epigenetic variability. A section on in-vitro propagation elaborates on the corm production under controlled conditions. In summary this book encompasses most of the information available on this golden spice.