پتانسیل محافظتی کروسین در برابر پانکراتیت اکسیداتیو و آسیب کبدی ناشی از کادمیم در موش‌های صحرایی ماده

کادمیم یکی از سمی‌ترین فلزات سنگین است که به طور معمول در محیط زیست وجود دارد. ترکیبات پلی‌فنولی توانایی کاهش سمیت اندامی ناشی از فلزات سنگین را نشان داده‌اند. کروسین یک ترکیب کاروتنوئیدی زعفران است. این مطالعه به بررسی پتانسیل محافظتی کروسین در برابر پانکراتیت اکسیداتیو و آسیب کبدی ناشی از کلرید کادمیم در موش‌های صحرایی ماده پرداخت. موش‌ها به چهار گروه تقسیم شدند: کنترل منفی، موش‌های دریافت‌کننده کلرید کادمیم (دوزهای متوالی یک و سه میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن، هفته‌ای یک بار به مدت دو هفته)، کنترل منفی کروسین، و موش‌های تیمارشده هم‌زمان با کلرید کادمیم و کروسین (پنجاه میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن به مدت چهارده روز، خوراکی). میزان مالون‌دی‌آلدهید و گلوتاتیون در بافت لوزالمعده اندازه‌گیری شد. سطوح سرمی ظرفیت آنتی‌اکسیدانی کل، گلوکز، آلفا-آمیلاز، نوروپپتید Y و هیدروکسی‌پرولین برآورد گردید. بررسی‌های آسیب‌شناسی بافتی لوزالمعده و کبد انجام شد. کلرید کادمیم موجب تنش اکسیداتیو، افزایش سطح گلوکز، فعال‌سازی آلفا-آمیلاز و افزایش سطوح نوروپپتید Y و هیدروکسی‌پرولین گردید. این یافته‌های زیست‌شیمیایی با یافته‌های بافت‌شناسی هماهنگ بود. تیمار هم‌زمان موش‌های دریافت‌کننده کلرید کادمیم با کروسین، تنش اکسیداتیو، التهاب، نارسایی متابولیک و فیبروز کبدی را کاهش داد. این مطالعه نشان می‌دهد که کروسین ممکن است پتانسیل محافظتی در برابر پانکراتیت و سمیت کبدی ناشی از کادمیم داشته باشد و همچنین می‌تواند کاربرد بالقوه نوروپپتید Y و هیدروکسی‌پرولین را به عنوان نشانگرهای زیستی تشخیصی در سمیت‌های مرتبط با فلزات سنگین برجسته سازد.

Cadmium (Cd) is one of the most toxic heavy metals that are commonly present in the environment. Polyphenolic compounds exhibited the potential to mitigate heavy metal-induced organ toxicity. Crocin is a carotenoid compound of saffron. This study investigated the protective potential of crocin against cadmium chloride (CdCl2)-induced oxidative pancreatitis and liver injury in female rats. Rats were placed into four groups: negative control (NC), CdCl2- rats (successive 1 and 3 mg/kg bodyweight, per week for 2 weeks), crocin negative control (Crocin NC), and co-treated CdCl2 rats and crocin (50 mg/kg bodyweight for 14 days, oral). Pancreatic contents of malondialdehyde (MDA) and glutathione (GSH) were measured. Serum levels of total antioxidant capacity (TAC), glucose, alpha-amylase, neuropeptide Y (NPY), and hydroxyproline (HPY) were estimated. Histopathological analyses of the pancreas and liver were conducted. CdCl2 elicited oxidative stress, increased glucose levels, activated α-amylase, and elevated NPY and HPY levels. These biochemical findings ran in harmony with histological findings. Co-treatment of CdCl2-rats with crocin mitigated oxidative stress, inflammation, metabolic dysregulation, and liver fibrosis. This study suggests that crocin may exhibit protective potential against Cd-induced pancreatitis and hepatotoxicity and may highlight the potential use of NPY and HPY as diagnostic biomarkers in heavy metals-associated toxicities.