{پایان نامه} – تأثیر مخلوط چای زعفران و دانه چیا بر سطح قند خون در بیماران مبتلا به پیش دیابت شیرین

پیشینه: دیابت شیرین گروهی از بیماری‌های متابولیک است که با افزایش قند خون مشخص می‌شود و به دلیل ناهنجاری در ترشح انسولین، عملکرد انسولین یا هر دو رخ می‌دهد. دیابت شیرین می‌تواند ناشی از عوامل محیطی مانند چاقی، پرخوری، بیماری‌های عفونی و غیره یا ناشی از عوامل ارثی باشد که با هورمون انسولین تداخل دارند. زعفران (Crocus sativus L.) یا بهتر است بگوییم زعفران با عطر، رنگ و طعم منحصر به فرد خود به عنوان یک ماده غذایی و همچنین در طب سنتی در نقاط مختلف جهان مورد استفاده قرار گرفته است. زعفران به عنوان منبع آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی می‌تواند در تسکین دیابت نقش داشته باشد. فعالیت‌های دارویی زعفران شامل ضد سرطان، ضد افسردگی، ضد فشار خون، ضد اضطراب و بی‌خوابی و همچنین درمانی برای سندرم پیش از قاعدگی (PMS) است. دانه چیا (Salvia hispanica) حاوی مقادیر بالایی از امگا ۳ ALA، امگا ۶ اسید لینولئیک، آنتی‌اکسیدان‌های بسیار بالا، پروتئین، مواد معدنی و غیره است. این مطالعه با هدف اثبات اثربخشی مخلوط چای زعفران و چیاسید در کاهش سطح قند خون در بیماران مبتلا به پیش دیابت انجام شده است. هدف تحقیق: تعیین تأثیر مخلوط چای زعفران و چیاسید در کاهش سطح گلوکز خون در بیماران مبتلا به پیش دیابت. روش تحقیق: این مطالعه یک مطالعه نیمه تجربی است. جمعیت مورد مطالعه بیماران دیابتی ۵۵ تا ۶۵ ساله بودند. داده‌های قند خون با اندازه‌گیری مستقیم توسط دانشجویان پرستاری با استفاده از گلوکومتر دیجیتال به دست آمد. تجزیه و تحلیل داده‌های قند خون قبل و بعد از درمان با استفاده از آزمون ویلکاکسون پردازش شد. نتایج: میانگین سطح قند خون قبل از تجویز چای زعفران و چیاسید در دسته پیش دیابت قرار گرفت و به عنوان بالا طبقه‌بندی شد، یعنی ۱۱۲.۹۴ ± ۸.۱۹ میلی‌گرم در دسی‌لیتر. تفاوت سطح قند خون قبل و بعد از درمان ۱۲.۱۱ ± ۲.۴۶ میلی‌گرم در دسی‌لیتر بود. تفاوت معنی‌داری در سطح قند خون قبل و بعد از درمان، پس از مصرف مخلوط چای زعفران و دانه چیا، مشاهده شد (p=0.000). نتیجه‌گیری: مصرف مخلوط چای زعفران و دانه چیا در کاهش سطح قند خون در افراد مبتلا به پیش دیابت شیرین مؤثر است.

Background: Diabetes mellitus is a group of metabolic diseases characterized by hyperglycemia that occurs due to abnormalities in insulin secretion, insulin action, or both. Diabetes mellitus can be caused by environmental factors such as obesity, excessive eating, infectious diseases, and so on, or caused by hereditary factors that interfere with the insulin hormone. Crocus sativus L. or better known as Saffron with its unique aroma, color, and taste has been used as a food ingredient and also in traditional medicine in various parts of the world. Saffron as a source of natural antioxidants can play a role in relieving diabetes. Pharmacological activities possessed by saffron include anticancer, antidepressant, antihypertensive, anti-anxiety and insomnia as well as as a treatment for Pre Menstrual Syndrome (PMS). Chiaseed (Salvia hispanica) contains high levels of omega 3 ALA, omega 6 linoleic acid, very high antioxidants, protein, minerals, and others. This study aims to prove the effectiveness of a mixture of saffron and chiaseed tea in reducing blood sugar levels in patients with pre-diabetes mellitus. Research Objective: To determine the effect of a mixture of saffron and chiaseed tea in reducing blood glucose levels in patients with Pre Diabetes Mellitus. Research Method: This study is a quasi-experimental study. The study population was DM patients aged 55-65 years. Blood sugar data were obtained by direct measurement by nursing students using a digital Glucometer. Analysis of blood sugar data before and after treatment was processed using the Wilcoxon Test. Results: The average blood sugar level before being given saffron and chiaseed tea was included in the pre-diabetes category and was classified as high, namely 112.94 ± 8.19 mg / dl. The difference in blood sugar levels before and after treatment was 12.11 ± 2.46 mg / dl. There is a significant difference in blood sugar levels before and after treatment, p=0.000 after being given a mixture of saffron tea and chia seed. Conclusion: There is an effect of giving a mixture of saffron and chiaseed tea in reducing blood glucose levels in people with pre diabetes mellitus.