نقش زعفران در درمان سرطان

گزارش‌شده که ترکیبات زیست‌فعال (Bioactive Compounds) مبتنی بر زعفران از طریق القای آپوپتوز (Apoptosis Induction)، تنظیم پاسخ ایمنی (Immune Response Regulation) و اثرات ضد التهابی (Anti-Inflammatory Effects) اثرات ضدسرطانی (Anti-Cancer Effects) دارند.

به‌عنوان مثال، کروسین (Crocin) استخراج‌شده از زعفران، دارای اثرات ضدسرطانی در رده‌های سلولی سرطان کولورکتال (Colorectal Cancer Cell Lines) است [1].

کاواباتا و همکاران [2] نتایج مشابهی را در برابر سرطان کولون مرتبط با کولیت (Colitis-Associated Colon Carcinogenesis) گزارش کردند.

نویسندگان همچنین نشان دادند که کروسین با کاهش رونویسی (Transcription) سیتوکین‌هایی (Cytokines) مانند فاکتور نکروز تومور-α (TNF-α)، فاکتور هسته‌ای-κB (NF-κB)، اینترلوکین-6 (IL-6)، اینترفرون-γ، COX-2، IL-1β، و NO سنتاز القایی (iNOS)، سرطان‌ها را مهار می‌کند.

علاوه بر این، درمان با کروستین (Crocetin) با کاهش سطح فاکتور رشد اندوتلیال عروقی (VEGF) ماتریکس متالوپروتئیناز-9 و NF-κB، سرطان روده بزرگ (Colon Cancer) را مهار کرد [3].

همچنین گزارش شده است که کروستین اثرات ضدسرطانی بر روی سلول‌های سرطان معده انسان (Human Gastric Cancer Cells یا BGC-823 Cells) دارد که نقش درمانی زعفران را بیشتر تأیید می‌کند [4].

علاوه بر این، مطالعات آزمایشگاهی انجام شده در موش‌ها نشان داد که زعفران به‌عنوان یک عامل محافظ شیمیایی (Chemoprotective Agent) با افزایش برش کاسپاز-3 (Caspase-3 Cleavage)، مهار فعالیت فاکتور هسته‌ای-κB (NF-κB Activity) و منجر به توقف چرخه سلولی (Cell Cycle Arrest) عمل می‌کند [5].

مطالعات دیگر نقش کروسین (Crocin) را در مهار سرطان‌های کبد (Liver Cancers) با مهار ترشح اینترلوکین-6/STAT3 (IL-6/STAT3 Cascade) گزارش کردند [6].

به‌عنوان مثال، تجویز کروستین از رشد سلول‌های MIA-PaCa-2 در حال تکثیر جلوگیری کرد.

به طور مشابه، گزارش شد که کروسین سلول‌های سرطانی پانکراس (Pancreatic Cancer Cells) را مهار می‌کند [7].

بنابراین، ادبیات کنونی قویاً نشان می‌دهد که زعفران منبع عوامل درمانی امیدوارکننده‌ای مانند کروسین و کروستین است که علیه چندین سرطان به کار می‌رود [8].

در نتیجه، زعفران با استفاده از بررسی‌های پیش بالینی (Pre-Clinical Investigations) برای تأیید بیشتر اثرات ضدسرطانی و عیب‌یابی دوز بهینه برای درمان‌های مؤثر، نیازمند توجه ویژه است.

1. Aung, H.H.; Wang, C.Z.; Ni, M.; Fishbein, A.; Mehendale, S.R.; Xie, J.T.; Shoyama, C.Y.; Yuan, C.S. Crocin from Crocus sativus possesses significant anti-proliferation effects on human colorectal cancer cells. Exp. Oncol. 2007, 29, 175–180. [Google Scholar] [PubMed]
2. Kawabata, K.; Tung, N.H.; Shoyama, Y.; Sugie, S.; Mori, T.; Tanaka, T. Dietary crocin inhibits colitis and colitis-associated colorectal carcinogenesis in male ICR mice. Evid. Based Complement. Alternat Med. 2012, 2012, 820415. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
3. Zhuang, X.; Dong, A.; Wang, R.; Shi, A. Crocetin treatment inhibits proliferation of colon cancer cells through downregulation of genes involved in the inflammation. Saudi J. Biol. Sci. 2018, 25, 1767–1771. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
4. He, K.; Si, P.; Wang, H.; Tahir, U.; Chetn, K.; Xialo, J.; Duan, X.; Huang, R.; Xiang, G. Crocetin induces apoptosis of BGC-823 human gastric cancer cells. Mol. Med. Rep. 2014, 9, 521–526. [Google Scholar] [CrossRef]
5. Amin, A.; Hamza, A.A.; Bajbouj, K.; Ashraf, S.S.; Daoud, S. Saffron: A potential candidate for a novel anticancer drug against hepatocellular carcinoma. Hepatology 2011, 54, 857–867. [Google Scholar] [CrossRef]
6. Kim, B.; Park, B. Saffron carotenoids inhibit STAT3 activation and promote apoptotic progression in IL-6-stimulated liver cancer cells. Oncol. Rep. 2018, 39, 1883–1891. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
7. Dhar, A.; Mehta, S.; Dhar, G.; Dhar, K.; Banerjee, S.; Van Veldhuizen, P.; Campbell, D.R.; Banerjee, S.K. Crocetin inhibits pancreatic cancer cell proliferation and tumor progression in a xenograft mouse model. Mol. Cancer Ther. 2009, 8, 315–323. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
8. Deep, A.; Kumar, D.; Bansal, N.; Narasimhan, B.; Marwaha, R.K.; Sharma, P.C. Understanding mechanistic aspects and therapeutic potential of natural substances as anticancer agents. Phytomedicine Plus 2023, 3, 100418. [Google Scholar] [CrossRef]