مروری بر بررسی خواص درمانی زعفران

مقدمه و هدف: زعفران به عنوان گرانترین محصول کشاورزی و دارویی جهان دارای ارزش ویژه می باشد. امروزه بر مبنای تحقیقات علمی که در ادامه استفاده فراگیر از زعفران در طب سنتی و گیاهی انجام شده است، خواص متعدد زعفران و اثربخشی ترکیبات مؤثر آن توجه بسیاری از محققان و دست اندرکاران علم پزشکی را به خود جلب کرده است. بنابراین مطالعه حاضر با هدف بررسی مطالعات انجام شده جهت تعیین نقش زعفران در درمان بیماری های مختلف انجام گرفت. مواد و روش ها: این مطالعه از نوع مروری بوده و مقالات از طریق جستجوی الکترونیکی با وارد کردن کلید واژه های زعفران و خواص دارویی در بانک های اطلاعاتی مانند SID، Google Scholar، Google و Pubmed، بدون در نظر گرفتن محدودیت زمانی به دست آمد. در انتخاب مقالات محدودیت زمانی در نظر گرفته نشد . معیار ورود در انتخابات مقالات این بود که کلید واژگان فوق در مقالات ذکر شده باشد. در نهایت تعداد 28 مقاله برای استخراج و جمع آوری داده ها از پایگاه های علمی مذکور مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج: مقالات انتخاب شده مربوط به بازه زمانی 2018-2003 است. زعفران در میان گیاهان دارویی درخشندگی خاصی دارد. علت این درخشندگی چیزی نیست جز قدمت طولانی زعفران در طب سنتی و کاربرد وسیع آن در درمان بیماری ها. نتایج حاصل از مطالعات نشان می دهد که زعفران در درمان برخی از بیماری ها در حیوانات آزمایشگاهی تأثیر دارد. نقش زعفران در درمان طیف وسیعی از بیماری ها مانند سرطان، اسم، سیاه سرفه، التهاب و … به اثبات رسیده شده است. اما هنوز دسته ای از بیماری ها هستند که مکانسیم اثربخشی زعفران بر روی آنها به روشنی مشخص نیست. لذا محققان بر ضرورت اجرای تحقیقات بیشتر بر نقش زعفران در درمان این تختلالات تأکید دارند. همچنین نشان می دهند که ترکیبات فنل، فلاونوئیدها و آنتوسیانین ها تشکیل دهنده گلبرگ های زعفران با اثرات درمانی آن ارتباط دارند. نتیجه گیری: با استناد به نتایج به دست آمده و کم عارضه بودن زعفران، می توان پیشنهاد کرد احتمالاً استفاده از این گیاه به زعفران یک دارو در درمان و پیشگیری از بیماری های مختلف مفید می باشد. لذا آگاهی دادن به مردم در زمینه خواص داروی این گیاه می تواند کمک زیادی به ارتقاء سطح سلامت جامعه بکند.

Introduction and Objective: Saffron, as the most expensive agricultural and medicinal product in the world, holds special value. Today, based on scientific research conducted in the context of the widespread use of saffron in traditional and herbal medicine, the multiple properties of saffron and the effectiveness of its active compounds have attracted the attention of many researchers and medical professionals. Therefore, the present study was conducted with the aim of reviewing studies to determine the role of saffron in the treatment of various diseases. Materials and Methods: This study was a review type, and articles were obtained through electronic searches using the keywords ‘saffron’ and ‘medicinal properties’ in databases such as SID, Google Scholar, Google, and PubMed, without considering any time limitations. No time restriction was applied in selecting the articles. The inclusion criterion for the articles was that the above keywords were mentioned in them. Ultimately, a total of 28 articles were reviewed for data extraction and collection from the mentioned scientific databases. Results: The selected articles span the period from 2003 to 2018. Saffron has a special brilliance among medicinal plants.The reason for this brilliance is nothing other than the long history of saffron in traditional medicine and its extensive use in treating diseases. Results from studies indicate that saffron has an effect on the treatment of certain diseases in laboratory animals. The role of saffron in treating a wide range of diseases such as cancer, asthma, whooping cough, inflammation, etc., has been proven. However, there are still some diseases for which the mechanism of saffron’s effectiveness is not clearly understood. Therefore, researchers emphasize the necessity of conducting further studies on the role of saffron in treating these disorders. They also indicate that the phenolic compounds, flavonoids, and anthocyanins present in saffron petals are related to its therapeutic effects. Conclusion: Based on the obtained results and the low side effects of saffron, it can be suggested that the use of this plant may potentially be beneficial as a medicine in the treatment and prevention of various diseases. Therefore, raising public awareness regarding the medicinal properties of this plant can greatly help improve the overall health of the community.