فعالیت محافظت‌کننده کبدی گل‌های زعفران کاسپی (Crocus caspius Fisch و Mey) در برابر آسیب حاد کبدی القا شده با CCl4 در موش‌ها

زمینه و اهداف: رادیکال های آزاد و سایر اکسیدان ها نقش مهمی در سلول های کبدی دارند سمی. برخی محصولات طبیعی لاشه کننده های قوی عوامل اکسیداتیو هستند. زعفران کاسپیوس یک گونه های بومی جنگل های خزر. گل های جنس زعفران حاوی ترکیب فنولی و کاروتنوئید به عنوان عامل آنتی اکسیدان. این مطالعه فعالیت آنتی اکسیدانی و محافظ کبدی را بررسی کرد گل های زعفران کاسپیوس فیش و می (زعفران خزر) در برابر عصاره هیدروالکلی (CCFE) در برابراکسیداتیو حاد کبدی القا شده توسط CCl4 در موش ها. روش ها: فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره با آزمایش ۲، ۲-دی فنیل-۱-پیکریل هیدرازیل هیدرازیل(DPPH) ارزیابی شد. زعفران گل های کاسپیوس برای حضور برخی فیتوشیمیایی ها و فنول کل بررسی شدند و محتویات فلاونوئید تعیین شد. برای ارزیابی فعالیت محافظ کبد، موش های BALB/c با ۵۰، ۱۰۰، ۲۰۰ و ۵۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم از عصاره به صورت داخل صفاقی به مدت ۵ روز پیش درمان شدند و سپس دریافت CCl4 (۰.۵ میلی لیتر بر کیلوگرم، در روغن زیتون).آسیب کبدی با شاخص‌های بیوشیمیایی سرمی مانند آلانین‌آمینوترانسفراز (ALT)، آسپارتات‌آمینوترانسفراز (AST)، آلکالین فسفاتاز (ALP)، محتوای گلوتاتیون بافت کبد و مطالعات هیستولوژیکی تعیین شد. نتایج: بررسی شیمیایی-گیاهی گل‌های زعفران کاسپین نشان‌دهنده حضور کاروتنوئیدها، ساپونین‌ها، استرول‌ها، فلاونوئیدها و تانن‌ها بود. عصاره فعالیت آنتی‌اکسیدانی در آزمایش مهار رادیکال DPPH نشان داد (IC50 171.5 میکروگرم/میلی‌لیتر). گروه‌های پیش‌درمان شده با عصاره کاهش قابل‌توجهی در سطح سرمی ALT، AST و ALP نشان دادند (p<0.05) و همزمان افزایش در محتوای GSH داشتند (p<0.05). مشاهدات هیستولوژیکی اثرات محافظتی هپاتوسلولار عصاره را تعیین کرد. نتیجه‌گیری: نتایج نشان‌دهنده فعالیت محافظتی عصاره در برابر هپاتوکسیکیت ناشی از اکسایشی بود.

Background and objectives: Free radicals and other oxidants have important roles in liver cell toxicity. Some natural products are potent scavengers of oxidative agents. Crocus caspius is an endemic species of Caspian forest. Flowers of Crocus genus contain phenolic compound and carotenoid as antioxidant agent. This study investigated the antioxidant and hepatoprotective activity of Crocus caspius Fisch and Mey flowers (Caspian saffron) hydro-alcoholic extract (CCFE) against acute oxidative hepatotoxicity induced by CCl4 in mice. Methods: The antioxidant activity of the extract was evaluated by 2, 2-diphenyl-1-picryl hydrazyl (DPPH) radical scavenging assay. Crocus caspius flowers were investigated for presence of certain phytochemicals and total phenol and flavonoid contents were determined. For evaluation of hepatoprotective activity, the BALB/c mice were pre-treated with 50, 100, 200, and 500 mg/kg, of the extract intraperitoneally for 5 days and then received CCl4 (0.5 mL/kg, in olive oil). Liver injury was determined by serum biochemical markers such as alanine aminotransferase (ALT), aspartate aminotransferase (AST), alkaline phosphatase (ALP), glutathione content of liver tissue and histopathological studies. Results: The phytochemical screening in Caspian saffron flowers indicated the presence of carotenoids, saponins, sterols, flavonoids, and tannins. The extract exhibited antioxidant activity in DPPH radical scavenging assay (IC50 171.5 µg/mL). Pre-treatment groups with the extract demonstrated significant decrease in serum levels of ALT, AST, and ALP (p<0.05) and concomitant increase in GSH content (p<0.05). Histopathological observation determined hepatocellular protective effects of the extract. Conclusion: The results represented the protective activity of the extract against oxidative hepatotoxicity.