فعالیت ضد التهابی و ضد استئوکلاستوژنیک عصاره گلبرگ Crocus sativus با هدف قرار دادن ماکروفاژها: از ضایعات تا مواد خام در مسیر جلوگیری از تحلیل استخوان

Crocus sativus گیاهی علفی است که کلاله‌های آن در صنایع غذایی برای به دست آوردن زعفران، ادویه‌ای بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. ثابت شده است که کلاله ها منبعی از مولکول های آنتی اکسیدانی هستند که به طور بالقوه در زمینه سلامت قابل بهره برداری هستند، اما در واقع به دلیل گران بودن زیاد استفاده نمی شوند [1]. با این وجود، همچنین گلبرگ‌های زعفران، ضایعات اصلی برداشت کلاله، می‌توانند منبع ارزشمندی از مواد فعال زیستی باشند، زیرا اثرات محافظتی در مدل‌های تجربی التهاب و استرس اکسیداتیو نشان داده‌اند [2]. بنابراین، با مدل‌های آزمایشگاهی با استفاده از ماکروفاژهای RAW264.7، توانایی احتمالی عصاره خشک گلبرگ زعفران (CsPE، عصاره گلبرگ Crocus sativus)، غنی از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی (مانند کورستین، اسید گالیک، کامپفرول) را در مهار تولید متضاد ایجاد کنتراست در واسطه‌های التهابی بررسی کردیم. در مدل التهابی RAW 264.7 که با لیپوپلی ساکارید (LPS) تیمار شده بود، CsPE فعالیت ضد التهابی نشان داد، که به طور قابل توجهی تولید اکسید نیتریک و انتشار IL-6 را به صورت وابسته به دوز کاهش داد. علاوه بر این، در مدل تشکیل استئوکلاست RAW 264.7 تحریک‌شده با فعال‌کننده گیرنده لیگاند فاکتور هسته‌ای کاپا-Β (RANKL)، CsPE یک اثر ضد استئوکلاستوژنیک قوی نشان داد، همانطور که با کاهش شدید وابسته به دوز تعداد استئوکلاست و بیان ژن نشانگر استئوکلاست نشان داد. دانش اثرات ضد التهابی و ضد استئوکلاستوژنیک برانگیخته شده بر روی ماکروفاژها که توسط اجزای فعال زیستی موجود در گلبرگ‌های Crocus sativus مورد هدف قرار می‌گیرند، می‌توانند در یک فرآیند اقتصاد دایره‌ای با فضیلت ترجمه و به کار روند که ضایعات برداشت زعفران را به ماده خام برای تهیه یک محصول گیاه درمانی و از دست دادن بیماری‌های التهابی تبدیل می‌کند.

Crocus sativus is an herbaceous plant, whose stigmas are largely used in the food industry to obtain saffron, a much-appreciated spice. Stigmas have been proved to be a source of antioxidant molecules, potentially exploitable in the health field, but actually not used because too expensive [1]. Nevertheless, also saffron petals, the main waste from stigmas harvesting, could be a valuable source of bioactive ingredients since they have shown protective effects in experimental models of inflammation and oxidative stress [2]. Thus, by in vitro models using RAW264.7 macrophages, we investigated the possible ability of a saffron petal dry extract (CsPE, Crocus sativus petal extract), rich in antioxidant compounds (i.e., quercetin, gallic acid, kaempferol), in restraining the production of inflammatory mediators and in contrasting the osteoclast formation. In the inflammatory model of RAW 264.7 treated with lipopolysaccharide (LPS), CsPE displayed anti-inflammatory activity, significantly reducing nitric oxide production and IL-6 release in a dose-dependent manner. Moreover, in the osteoclast formation model of RAW 264.7 stimulated with receptor activator of nuclear factor kappa-Β ligand (RANKL), CsPE demonstrated a potent anti-osteoclastogenic effect, as revealed by the dose-dependent strong decrease of both osteoclast number and osteoclast marker gene expression. The knowledge of anti-inflammatory and anti-osteoclastogenic effects evoked on macrophages targeted by the bioactive components contained in Crocus sativus petals could be translated and applied to a virtuous circular economy process transforming the waste of saffron harvesting into the raw material for the preparation of a phytotherapeutic product for the control of inflammation and bone loss diseases.