+عصاره زعفران (Crocus sativus L.) اختلالات شناختی مزمن ناشی از اسکوپولامین، تجمع آمیلوئید بتا و انباشتگی نوروفیبریلاری را در موش‌ها کاهش می‌دهد.

ارتباط قومی دارویی: Crocus sativus L. معروف به زعفران، یک چاشنی غذایی محبوب با عطر بالا، رنگ عمیق و نخ های بلند و ضخیم (کلاله) است که در ایران، مراکش، اسپانیا، ایتالیا، چین، ژاپن، فرانسه، ترکیه کشت می شود. و هند. در آیورودا، زعفران به دلیل فعالیت‌های محرک سیستم ایمنی، تقویت‌کننده قوای جنسی، تقویت‌کننده قلب، مقوی کبد، مقوی اعصاب، نفخ‌آور، معرق، ادرارآور، سردکننده، کهکشان‌ها، تب‌آور، آرام‌بخش، آرام‌بخش و ضد اضطراب شناخته شده است. ابن سینا، پزشک و فیلسوف سرشناس ایرانی، زعفران را به عنوان یک داروی ضد افسردگی، خواب آور، ضد التهاب، محافظ کبد، گشادکننده برونش، و داروی تقویت قوای جنسی در کتاب خود تحت عنوان قانون پزشکی معرفی کرده است. زعفران در طب سنتی ایران به عنوان بالابرنده خلق و خو و احیا کننده بدن و حواس شناخته می شود. علاوه بر این، شواهد قومی دارویی نشان می دهد که زعفران با ترکیبات زیست فعال خود مانند کاروتنوئیدها و آپوکاروتنوئیدها در برابر اختلالات نورودژنراتیو یعنی زوال عقل، آلزایمر و پارکینسون اثر دارد. هدف: مطالعه حاضر با هدف بررسی پتانسیل عصاره زعفران کاشمر هندی (Crocus sativus) در اختلالات شناختی مزمن ناشی از اسکوپولامین، پلاک آمیلوئید بتا (Aβ) و انباشتگی نوروفیبریلاری (NFT) در مغز موش صحرایی انجام شد.

هدف قرار دادن مهار AChE و اثر مکانیکی اسکوپولامین روش کار: حیوانات تجربی به شش گروه تقسیم شدند: گروه 1: کنترل نرمال، گروه 2: اسکوپولامین، گروه 3،4 و 5 ریواستیگمین تارتارات، CSE (p.o. mg/kg 10، mg/kg 15، و mg/kg 20). به ترتیب. هر گروه درمانی پس از 20 دقیقه دوز، تا 4 هفته، اسکوپولامین را دریافت کردند. تأثیر تیمارهای مختلف بر یادگیری، اکتساب و حافظه معکوس با استفاده از آزمون ماز آبی موریس انجام شد. علاوه بر ارزیابی های رفتاری، پارامترهای بیوشیمیایی مانند AChE، IL-6 و آنتی اکسیدان ها در مغزهای جدا شده اندازه گیری شد. مشاهدات بافت شناسی نیز برای ارزیابی حضور پلاک های Aβ و NFT انجام شد. علاوه بر این، اتصال مولکولی برای کشف فعالیت مهاری بالقوه AChE از اجزای فعال زیستی CSE استاندارد شده انجام شد. یافته‌ها: اسکوپولامین باعث اختلال حافظه می‌شود و تجویز مزمن آن باعث تشکیل پلاک Aβ و NFT در مغز موش‌ها می‌شود. مکمل CSE در حضور اسکوپولامین اثرات قابل توجهی بر فعالیت رفتاری، اکتساب ویژه و حافظه معکوس نشان داده است.

CSE همچنین اثرات امیدوار کننده ای بر مهار AChE و فعالیت آنتی اکسیدانی نشان داده است. نتایج مطالعه داکینگ همچنین نشان می دهد که ترانس کروستین، به عنوان مثال، یک متابولیت فعال بیولوژیکی کروسین ها، دارای فعالیت مهاری قوی AChE است که توسط یک آزمایش حیوانی in vivo پشتیبانی می شود. نتیجه گیری: مکمل CSE به طور قابل توجهی تشکیل پلاک Aβ و NFT در هیپوکامپ را با دوز 20 میلی گرم بر کیلوگرم در روز کاهش می دهد. علاوه بر این، CSE همچنین با التهاب عصبی ناشی از اسکوپولامین مقابله می کند.

Ethnopharmacological relevance: Crocus sativus L. known as saffron, is a popular food condiment with a high aroma, deep colour, and long and thick threads (stigmas) cultivated in Iran, Morocco, Spain, Italy, China, Japan, France, Turkey, and India. In ‘Ayurveda’, saffron is acknowledged for its immunostimulant, aphrodisiac, cardiotonic, liver tonic, nervine tonic, carminative, diaphoretic, diuretic, emmenagogue, galactagogue, febrifuge, sedative, relaxant, and anxiolytic activities. The renowned Persian physician and philosopher, Avicenna, delineated saffron as an antidepressant, hypnotic, anti-inflammatory, hepatoprotective, bronchodilator, and aphrodisiac in his book, the Canon of Medicine. Within traditional Iranian Medicine (TIM), saffron is characterized as a mood elevator and a rejuvenator for the body and senses.

Further, the ethnopharmacological evidence indicates that saffron has shown an effect against neurodegenerative disorders namely, dementia, Alzheimer’s, and Parkinson’s with its bioactive constituents i.e., carotenoids and apocarotenoids. Aim: The present study aimed to investigate the potential of standardized (Kashmir Saffron, India) Crocus sativus extract (CSE) in chronic scopolamine-induced cognitive impairment, amyloid beta (Aβ) plaque, and neurofibrillary tangles (NFT) accumulation in rat brains by targeting AChE inhibition and scopolamine mechanistic effect. Methods: The experimental animals were divided into six groups: group 1: normal control, group 2: scopolamine, group 3,4 and 5 rivastigmine tartrate, CSE (p.o. 10 mg/kg, 15 mg/kg, and 20 mg/kg) respectively. Each treatment group received scopolamine after 20 min of dosing, till 4 weeks. The effects of different treatments on learning, acquisition, and reversal memory were performed using a Morris water maze test. In addition to behavioral assessments, biochemical parameters such as AChE, IL-6, and antioxidants were measured in isolated brains. Histological observations were also conducted to assess the presence of Aβ plaques and NFT.

Furthermore, molecular docking was performed to explore the potential AChE inhibitory activity of the bioactive constituents of standardized CSE. Results: Scopolamine produces memory impairment, and its chronic administration forms Aβ plaque and NFT in rat brains. Supplementation with CSE in presence of scopolamine has shown remarkable effects on behavioural activity, special acquisition, and reversal memory. The CSE has also shown promising effects on AChE inhibition and antioxidant activity. The results of the docking study also indicate that trans-crocetin, i.e., a biologically active metabolite of Crocins, has strong AChE inhibitory activity, supported by an in vivo animal experiment.

Conclusion: Supplementation with CSE significantly attenuates the formation of Aβ plaque and NFT in the hippocampus at a dose of 20 mg/kg per day. In addition, CSE also counters scopolamine-induced neuroinflammation.