روش آسان برای هیدرولیز، پیش‌غلظت و تثبیت شیمیایی کروستین از پودر زعفران

تاکنون هیچ روشی در ادبیات وجود ندارد که منجر به غلظت انتخابی کروستین از محلول‌های آبی پودر زعفران شود. به این منظور، ما تصمیم گرفتیم عملکرد استخراج ناهمگن آن را با استفاده از پنلی از ۲۱ رس مصنوعی آزمایش کنیم، که ۴ مورد از آن‌ها نشان دادند که کروستین را به طور انتخابی در فاز جامد پس از هیدرولیز استر دی‌گنتیوبیوسیل آن (کروسین) (و ایزومرهای آن) و تثبیت شیمیایی آن (مانند اکسیداسیون) در طول زمان حفظ می‌کنند. بهترین بازده جذب با کلرید هیدروکسی روی (۶۶.۱۸ ± ۰.۰۶ میکروگرم بر گرم پودر خشک) به دست آمد. این پدیده با تحلیل‌های HPLC-DAD پس از دسوربشن کروستین از حامل مربوطه و ارزیابی تخریب آن در طول دوره ۳۰ روزه ارزیابی شد. روشی که ما برقرار کردیم می‌تواند راه خوبی برای ارائه کروستین خالص از پودر زعفران باشد، در حالی که همزمان خواص شیمیایی آن را برای بهره‌برداری آینده ملموس در اهداف غذایی، دارویی و آرایشی حفظ می‌کند.

To date there are no methods in the literature leading to crocetin selective concentration from saffron powder aqueous solutions. To this aim, we decided to test the performance of its heterogeneous extraction by means of a panel of 21 synthetic clays, 4 of which demonstrated to selectively retain crocetin in the solid phase after hydrolysis of its digentiobyosil ester (crocin) (and its isomers) and to its chemical stabilization (e.g., oxidation) over time. The best adsorption yield was obtained with zinc hydroxy chloride (66.18 ± 0.06 μg/g dry powder). This phenomenon was assessed by HPLC-DAD analyses after desorption of crocetin from the respective support and assessing its degradation along a period of 30 days. The method we established could represent a good mean to provide pure crocetin from saffron powder, preserving in the meantime its chemical properties for a concrete future exploitation for food pharmaceutical, and cosmetic purposes.