رابطه بین مصرف مادری زرشک، زعفران، سبزیجات ترشی و چای با احتمال ناهنجاری‌های مادرزادی در کودکان ایرانی زیر 10 سال: یک مطالعه مورد-شاهدی

زمینه: گزارش شده است که تجویز عصاره زرشک و زعفران به موش‌های باردار باعث ایجاد ناهنجاری در رشد جنین می‌شود. با توجه به کشت بالای زرشک و زعفران در قاینات، ما با هدف بررسی ارتباط مصرف مادری زرشک، زعفران، سبزیجات ترشی و چای در دوران بارداری با ناهنجاری‌های مادرزادی (CA) در شهر قاینات، استان خراسان جنوبی انجام شد.

روش‌ها و مواد: این مطالعه مورد-شاهدی بر روی 150 بیمار زیر 10 سال با ناهنجاری مادرزادی (گروه مورد) و 150 کودک سالم که برای هر مورد، با سن (±2 ماه) و جنس یکسان، از همان شهر (گروه شاهد) بین مارس و می 2023 انتخاب شدند، انجام شد. در این مطالعه، شرکت‌کنندگان به روش نمونه‌گیری در دسترس و متوالی وارد شدند. برای کنترل عوامل مخدوش‌کننده ممکن و شناسایی عوامل خطر مستقل برای ناهنجاری مادرزادی، رگرسیون لجستیک چندمتغیره، نسبت‌های شانس تعدیل شده (ORs) و فواصل اطمینان 95% (CIs) برای این مطالعه انجام شد.

نتایج: مصرف بیش از 3 بار سبزیجات ترشی در هفته نیز با افزایش خطر ناهنجاری مادرزادی همراه بود (9/5 = OR؛ 95% CI: 55/15–66/1). مصرف روزانه بیشتر زرشک (بیش از یک قاشق غذاخوری) با شانس بالاتر ناهنجاری مادرزادی همراه بود (23/9 = OR؛ 95% CI: 90/24–42/3). هیچ ارتباط معنی‌داری بین ناهنجاری مادرزادی و مصرف روزانه زعفران وجود نداشت (05/0 ≤ P). مصرف پنج فنجان چای یا بیشتر در روز ارتباط معنی‌داری مثبت با ناهنجاری مادرزادی داشت (21/3 = OR؛ 95% CI: 80/10–05/1).

نتیجه‌گیری: در این مطالعه،我们发现 که مصرف مادری زرشک، سبزیجات ترشی و چای در دوران بارداری با احتمال ناهنجاری‌های مادرزادی ارتباط مثبت داشت. مطالعات دقیق‌تر برای تعیین مکانیسم تراتوژنیکی این عوامل توصیه می‌شود.

BACKGROUND: The administration of barberry extract and saffron to pregnant mice has been reported to cause abnormalities in fetus development. Given the high cultivation of barberry and saffron in Qayenat, we aimed to investigate the association of the maternal use of barberry, saffron, pickled vegetables, and tea during gestation with Congenital Anomalies (CA) in Qayenat City, South Khorasan Province.

METHODS AND MATERIALS: The present case-control study was done on 150 patients under 10 years of age with CA (case group) and 150 healthy children that were selected for each case, with the same age (±2 months) and sex, from the same town (control group) between March and May 2023. In this study, participants were included using convenient sampling in a consecutive manner. To control the possible confounding factors, and to identify independent risk factors for CA, multivariate logistic regression, adjusted odds ratios (ORs), and 95% confidence intervals (CIs) were carried out for this study.

RESULTS: More than 3 times pickled vegetable consumption in the week was also associated with an increased risk of CA (OR = 5.09; 95% CI: 1.66–15.55). More daily intake of barberry (more than a tablespoon) was associated with higher odds of CA (OR = 9.23; 95% CI: 3.42–24.90). There was no significant association between CA and daily intake of saffron (\( P \geq 0.05 \)). Five and more than five cups of tea per day had a positive significant association with CA (OR = 3.21; 95% CI: 1.05–10.80).

CONCLUSIONS: In the present study, we found that maternal use of barberry, pickled vegetables, and tea during pregnancy were positively related to the odds of CA. Further detailed studies to determine the teratogenicity mechanism of these factors are recommended.