تعیین دوره برداشت زعفران بر اساس میزان پروتوکروسین

این مقاله نتایج آزمایش‌هایی را ارائه می‌دهد که بر اساس تحقیقات شیمیایی مدرن انجام شده است، که بر مطالعه گیاه دارویی زعفران در گرجستان و محتوای ترکیبات فعال بیولوژیکی آن استوار است. یکی از این مواد فعال بیولوژیکی، گلیکوزید پروتکسیون با ماهیت کاروتنوئیدی است که زمانی ایجاد می‌شود که گیاه در một گلیکوزید نسبتاً ساده حل شود – کروسین (یک ضدافسردگی است و اثر مثبتی بر افرادی که دچار اختلالات عصبی و سایر بیماری‌ها هستند دارد) و پیکروسین. گلیکوزیدهای کاروتنوئیدی در گیاهانی مانند زعفران، هیوپوفه، سِیواری، گل رز وحشی و سایر گیاهان یافت می‌شوند.

the paper provides a results of experiments based on modern chemical research, which is based on the study of medicinal plant – saffron in Georgia, on the content of biologically active compounds. One of these biologically active substances is the glycoside protection of carotenoid nature, which occurs when the plant is dissolved in a relatively simple glycoside – crocin (is an antidepressant, it has a positive effect on people with nervous disorders and other diseases) and picrocin. Carotenoid Glycosides are found in plants such as saffron, hippophae, savory, rosa canina (dog rose) flower and others.