این فصل به مرور خواص فارماکولوژیک زعفران و ترکیبات زیستفعال آن (کروسین، کروستین و سافرانال) میپردازد و بر مکانیسمهای ضدسرطانی، اثرات آنتیاکسیدانی و کاربردهای درمانی بالقوه آن در اختلالات مختلف از جمله بیماریهای قلبی-عروقی، عصبی و متابولیک تمرکز دارد.
This chapter reviews the pharmacological properties of saffron and its bioactive ingredients (crocin, crocetin, and safranal), focusing on their anticancer mechanisms, antioxidant effects, and potential therapeutic applications in various disorders such as cardiovascular, neurological, and metabolic diseases.
- عنوان: ترکیبات زیستفعال زعفران و خواص فارماکولوژیک آنها
- Title: Bioactive Components of Saffron and Their Pharmacological Properties
- نویسندگان: Azam Bolhassani
- URL: https://doi.org/10.1016/B978-0-444-64056-7.00010-6
- DOI URL: https://10.1016/B978-0-444-64056-7.00010-6
- عنوان مقاله: درمانی
- محور مقاله: تکنیک نوین
- نام ژورنال: Studies in Natural Products Chemistry
- افیلیشن نویسنده مسئول: Department of Hepatitis and AIDS, Pasteur Institute of Iran, Tehran, Iran
- ایمیل نویسنده فقط برای کاربران ورود / عضویت
- سال انتشار مقاله: 2018
- زبان: انگلیسی
- کشور: ایران
- کد مقاله: 26504
- کلمات کلیدی فارسی: زعفران؛ کروسین؛ کروستین؛ سافرانال؛ ضد سرطان؛ آنتی اکسیدان؛ فارماکولوژی
- کلمات کلیدی انگلیسی: saffron; crocin; crocetin; safranal; anticancer; antioxidant; pharmacology
- لینک کوتاه: https://wikisaffron.org?p=26504