تأثیر مکمل زعفران بر نشانگرهای التهابی سرم و کیفیت زندگی در بیماران مبتلا به کولیت اولسراتیو: یک کارآزمایی بالینی تصادفی کنترل‌شده دوسوکور

کولیت اولسراتیو (UC) با افزایش التهاب و استرس اکسیداتیو همراه است. مکمل زعفران می‌تواند وضعیت التهاب را به دلیل اثرات ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی بهبود بخشد. هدف مطالعه حاضر بررسی تأثیر قرص‌های زعفران بر سطوح نشانگرهای التهابی و ضدالتهابی و کیفیت زندگی در بیماران مبتلا به UC بود. این کارآزمایی بالینی دوسوکور و کنترل‌شده با دارونما بر روی ۸۰ بیمار مبتلا به کولیت اولسراتیو خفیف تا متوسط انجام شد که به طور تصادفی به گروه‌های زعفران یا دارونما اختصاص یافتند. از تمام بیماران، ۷۵ نفر مطالعه را تکمیل کردند. گروه مداخله ۱۰۰ میلی‌گرم زعفران در روز دریافت کرد و گروه دارونما ۱۰۰ میلی‌گرم دارونما در روز. هشت هفته مکمل زعفران منجر به کاهش معنادار سطوح سرمی TNF-α (P = 0.003)، hs-CRP (P = 0.001)، و افزایش معنادار سطوح IL-10 (P = 0.004) در گروه زعفران نسبت به گروه دارونما شد. تفاوت معناداری در IL-6 (P = 0.379)، IL-17 (P = 0.108)، و امتیازات پرسشنامه بیماری التهابی روده (IBDQ-9) (P = 0.136) بین گروه‌های مداخله و دارونما مشاهده نشد. با این حال، کاهش معنادار ESR (P = 0.002)، سطوح IL-17 (P = 0.001) و افزایش معنادار امتیاز پرسشنامه IBDQ-9 (P = 0.013) در گروه زعفران وجود داشت. یافته‌های مطالعه حاضر نشان داد که مصرف زعفران به مدت هشت هفته همراه با داروها می‌تواند سطح برخی سیتوکین‌های التهابی را در بیماران UC کاهش دهد.

Ulcerative colitis (UC) is accompanied by an increase in inflammation and oxidative stress. Saffron supplementation could improve inflammation status due to its anti-inflammatory and antioxidative effects. The aim of the present study was to investigate the effect of saffron tablets on levels of inflammatory and anti-inflammatory markers and the quality of life in patients with UC. This double-blind, placebo-controlled, clinical trial was carried out on 80 patients with mild to moderate ulcerative colitis who were randomly assigned to saffron or placebo groups. Of all the patients 75 completed the study. The intervention group received 100 mg of saffron per day and placebo group received 100 mg of placebo per day. Eight weeks of supplementation with saffron resulted in a significant decrease in serum levels of TNF-α (P = 0.003), hs-CRP (P = 0.001) levels, and a significant increase in IL-10 levels (P = 0.004) in the saffron group compared to the placebo group. No significant difference was observed in IL-6 (P = 0.379), IL-17 (P = 0.108), and the scores of inflammatory bowel disease questionnaire (IBDQ-9) (P = 0.136) between the intervention and placebo groups. However, there was a significant decrease in ESR (P = 0.002), IL-17 (P = 0.001) levels and a significant increase in the IBDQ-9 questionnaire score (P = 0.013) in the saffron group. The findings of the present study showed that taking saffron for eight weeks along with medications can decrease the level of some inflammatory cytokines in UC patients.