تأثیر زعفران (Crocus sativus L.) بر قند خون، پروفایل لیپیدی و وضعیت آنتی‌اکسیدانی در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2: یک کارآزمایی تصادفی کنترل‌شده با دارونما

در مطالعه حاضر، هدف ما بررسی تأثیر مکمل زعفران بر وضعیت گلیسمی، پروفایل لیپیدی، شاخص‌های آتروژنیک و وضعیت اکسیداتیو در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 (T2DM) بود. در یک کارآزمایی تصادفی و دوسوکور کنترل‌شده، 70 بیمار به طور تصادفی به دو گروه (35 نفر در هر گروه) تقسیم شدند و به مدت هشت هفته 100 میلی‌گرم در روز زعفران یا دارونما دریافت کردند. میزان مصرف غذا، وزن، شاخص توده بدنی (BMI)، دور کمر و باسن (WC و HC)، نسبت دور کمر به باسن (WHR)، قند خون ناشتا (FBS)، هموگلوبین A1c (HbA1c)، انسولین و ارزیابی مدل هموستاتیک برای مقاومت به انسولین (HOMA-IR)، پروفایل لیپیدی، شاخص‌های آتروژنیک، وضعیت اکسیداتیو و آنزیم‌های کبدی قبل و بعد از مداخله تعیین شد. در پایان هفته هشتم، مداخله زعفران توانست قند خون ناشتا (7.57%)، پروفایل لیپیدی (به جز کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا [HDL-C])، شاخص‌های آتروژنیک و آنزیم‌های کبدی را به طور قابل توجهی کاهش دهد (p<0.05). علاوه بر این، زعفران توانست وضعیت اکسیداتیو را بهبود بخشد (اکسید نیتریک [NO] و مالون دی آلدئید [MDA] به ترتیب 26.29% و 16.35% کاهش یافتند). غلظت کاتالاز (CAT) بدون تغییر باقی ماند. مکمل زعفران ممکن است با بهبود وضعیت گلیسمی، پروفایل لیپیدی، آنزیم‌های کبدی و وضعیت اکسیداتیو، دیابت نوع 2 را کاهش دهد. تحقیقات بیشتر برای ارزیابی عوارض جانبی احتمالی و تأیید اثر مثبت زعفران به عنوان یک درمان مکمل در توصیه‌های بالینی برای دیابت نوع 2 ضروری است.

In the current study, we aimed to investigate the effect of saffron supplementation on glycemic status, lipid profile, atherogenic indices, and oxidative status in patients with type-2 diabetes (T2DM). In a randomized, double-blind controlled trial, 70 patients were randomly allocated into two groups (n = 35, each) and received 100 mg/day of saffron or placebo for eight weeks. Dietary intake, weight, body mass index (BMI), waist and hip circumferences (WC and HC), waist to hip ratio (WHR), fasting blood sugar (FBS), hemoglobin A1c (HbA1c), insulin, and Homeostatic model assessment for insulin resistance (HOMA-IR), lipid profile, atherogenic indices, oxidative status, and liver enzymes were determined before and after the intervention. At the end of the eighth week, saffron intervention could significantly reduce FBS (7.57%), lipid profile (except high-density lipoprotein cholesterol [HDL-C]), atherogenic indices, and liver enzymes (p < .05). Moreover, saffron could improve oxidative status (nitric oxide [NO] and malondialdehyde [MDA] reduced by 26.29% and 16.35%, respectively). Catalase (CAT) concentration remained unchanged. Saffron supplementation may alleviate T2DM by improving glycemic status, lipid profile, liver enzymes, and oxidative status. Further investigation is necessary to assess possible side effects and confirm the positive effect of saffron as a complementary therapy in clinical recommendations for T2DM.