زعفران ادویه‌ای است که از گل Crocus sativus به دست می‌آید و به عنوان طعم‌دهنده و رنگ‌دهنده در صنعت غذایی و دارویی استفاده می‌شود. در این مطالعه شرایط بهینه استخراج فاز جامد (SPE) برای جداسازی پیکروکروسین و کروکین‌ها از عصاره‌های آبی زعفران با استفاده از طراحی مرکزی ترکیبی چرخشی (RCCD) و روش سطح پاسخ (RSM) بررسی شد. پارامترهای بهینه شامل حجم عصاره، حلال برگش (ACN/آب) و حجم حلال برگشت بود. حضور این دو ترکیب با استفاده از UPLC-QToF-MS تایید شد. این روش بهینه از نظر مصرف مواد و مصرفی‌ها صرفه‌جویی می‌کند.
Saffron is a spice derived from the flower of Crocus sativus used as a flavoring and coloring agent in the food industry which also possesses medicinal properties. In the current study, the optimum Solid Phase Extraction (SPE) conditions for separating picrocrocin and crocins from aqueous saffron extracts were investigated, using Rotatable-Central Composite Design (RCCD) in combination with Response Surface Methodology (RSM).
The optimized factors were volume of saffron extract (3 mL), elution solvent (15% v/v ACN/water for picrocrocin; and 50% v/v ACN/water for crocins), and volume of elution solvent (ACN/water) (10 mL). The response factor measured was the UV-Vis absorbance. The presence of picrocrocin and crocins in the solutions obtained from SPE was confirmed using Ultra-Performance Liquid Chromatography Quadrupole Time-of-Flight Mass Spectrometry (UPLC-QToF-MS). The above optimized SPE procedure provides economy in reagents and consumables.
- Authors: Revelou, P. K., Kougianou, E., Xagoraris, M., Evangelaras, H., Papadopoulos, G. K., Kanakis, C. D., ... & Tarantilis, P. A.
- URL: https://www.mdpi.com/2673-6918/3/1/19
- DOI URL: https://doi.org/10.3390/compounds3010019
- عنوان مقاله: ترکیبات شیمیایی
- محور مقاله: تکنیک نوین
- افیلیشن نویسنده مسئول: Laboratory of Chemistry, Department of Food Science and Human Nutrition, Agricultural University of Athens EU-CONEXUS European University, 11855 Athens, Greece ptara@aua.gr
- سال انتشار مقاله: 2023
- زبان: انگلیسی
- کشور: یونان
- کد مقاله: 20300
- کلمات کلیدی فارسی: Crocus sativus؛ پیکروکروسین؛ طیف‌سنجی UV-Vis؛ استخراج فاز جامد؛ بهینه‌سازی؛ روش سطح پاسخ؛ زعفران؛ کروکین‌ها؛ UPLC-QToF-MS
- کلمات کلیدی انگلیسی: Crocus sativus; picrocrocin; UV-Vis spectroscopy; solid phase extraction; optimization; response surface methodology; saffron; crocins; UPLC-QToF-MS
- لینک کوتاه: https://wikisaffron.org?p=20300