بررسی پتانسیل درمانی زعفران: بینش هایی در مورد فیتوشیمی، زیست فعالی و پیامدهای بالینی

زعفران که از گیاه Crocus sativus به دست می آید، قرن ها به دلیل اهمیت آشپزی، دارویی و فرهنگی آن مورد احترام بوده است. این بررسی یک مرور کلی از ترکیبات شیمیایی و فیتوشیمی زعفران ارائه می‌کند و مشخصات غنی از ترکیبات زیست فعال آن را روشن می‌کند. تاکید بر کاوش در دسترس پذیری زیستی، فراهمی زیستی و زیست فعالی مواد شیمیایی گیاهی زعفران است که پایه و اساس درک اهمیت دارویی آن را ایجاد می کند. اهمیت دارویی زعفران و مواد شیمیایی گیاهی آن با تمرکز بر خواص درمانی متنوع آنها به طور کامل مورد بررسی قرار گرفته است.

اینها شامل خواص ضد سرطانی، ضد دیابتی، آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی، ضد التهابی، ضد درد، ضد تشنج، ضد افسردگی، تقویت حافظه و یادگیری، قلبی عروقی و ضد فشار خون است. چنین فعالیت های دارویی چند وجهی بر پتانسیل زعفران به عنوان یک منبع دارویی ارزشمند تأکید می کند. مطالعات بالینی که کارایی و ایمنی زعفران را در شرایط مختلف بهداشتی بررسی می‌کنند، سنتز شده‌اند و بینشی در مورد کاربردهای بالینی آن ارائه می‌دهند. علاوه بر این، ارزیابی‌های سمیت در مدل‌های حیوانی، شامل سمیت حاد، تحت حاد، زیر مزمن و رشدی، برای تشریح مشخصات ایمنی زعفران و ترکیبات زیست فعال آن مورد بحث قرار می‌گیرد.

در نهایت، پیشرفت‌های اخیر و چشم‌اندازهای آینده در تحقیقات زعفران برجسته می‌شود، که بر روندهای نوظهور و راه‌های بالقوه برای اکتشاف بیشتر تأکید می‌کند. این بررسی به عنوان یک منبع جامع برای محققان، پزشکان و ذینفعان علاقه مند به استفاده از پتانسیل درمانی زعفران در عین حصول اطمینان از استفاده ایمن و موثر آن در محیط های مراقبت های بهداشتی عمل می کند.

Saffron, derived from the Crocus sativus plant, has been revered for centuries for its culinary, medicinal, and cultural significance. This review provides a comprehensive overview of saffron’s chemical constituents and phytochemistry, elucidating its rich profile of bioactive compounds. Emphasis is placed on exploring the bio-accessibility, bioavailability, and bioactivity of saffron’s phytochemicals, laying the foundation for understanding its pharmaceutical significance. The pharmaceutical importance of saffron and its phytochemicals is thoroughly examined, focusing on their diverse therapeutic properties.

These include anticancer, antidiabetic, antioxidant, antimicrobial, anti-inflammatory, antinociceptive, anticonvulsant, antidepressant, learning and memory enhancement, cardiovascular, and antihypertensive properties. Such multifaceted pharmacological activities underscore saffron’s potential as a valuable medicinal resource. Clinical studies investigating the efficacy and safety of saffron in various health conditions are synthesized, providing insights into its clinical applications. Moreover, toxicity assessments in animal models, encompassing acute, subacute, subchronic, and developmental toxicity, are discussed to delineate the safety profile of saffron and its bioactive constituents. Finally, recent advances and future perspectives in saffron research are highlighted, underscoring emerging trends and potential avenues for further exploration.

This review serves as a comprehensive resource for researchers, clinicians, and stakeholders interested in harnessing the therapeutic potential of saffron while ensuring its safe and effective utilization in healthcare settings.