بررسی اثر کروسین بر محصولات گلیکه شده پیشرفته در کالژن بافت استخوان موش‌های مبتلا به دیابت نوع ۱ و ۲

مقدمه: در دیابت، گلیکه شدن کالژن موجود در بافت استخوان موجب شکنندگی بافت استخوان در بیماری دیابت می‌شود. کروسین به عنوان یک ماده موثره استخراج‌شده از زعفران به علت داشتن خواص آنتی‌اکسیدانی و شبه‌چپرونی می‌تواند از اتصال گلوکز به پروتئین جلوگیری کند. هدف از انجام این مطالعه بررسی اثر کروسین روی تولید محصولات گلیکه شده در کالژن بافت استخوان موش‌های صحرائی مبتلا به دیابت نوع ۱ و ۲ می‌باشد.

روش‌ها: القای دیابت نوع ۱ به صورت تزریق درون‌صفاقی استرپتوزتوسین با دوز ۶۵ mg/kg انجام گرفت. القا دیابت نوع ۲ نیز با تزریق استرپتوزتوسین با دوز ۹۰ mg/kg در موش‌های ۳ تا ۵ روزه انجام شد. موش‌های دیابتی و سالم به دو گروه تحت تیمار و بدون تیمار تقسیم شدند. تیمار با کروسین به مدت ۲ ماه انجام شد و در نهایت بافت استخوان ران پا راست موش‌ها جمع‌آوری شد. پنتوزیدین به عنوان یک محصول گلیکه شده مهم در کالژن بافت استخوان با استفاده از روش HPLC مورد سنجش قرار گرفت. همچنین مقدار کالژن نیز بر حسب مقدار هیدروکسی‌پرولین در گروه‌های مختلف اندازه‌گیری شد.

نتایج: نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که پنتوزیدین در هر دو نوع دیابت نوع ۱ و ۲ نسبت به گروه سالم افزایش معنی‌داری دارد، هرچند در گروه‌های دیابتی تیمار شده با کروسین مقدار پنتوزیدین نسبت به گروه دیابتی بدون تیمار کاهش معنی‌داری داشت. نتیجه‌گیری: پیشنهاد داد که کروسین به عنوان یک ماده موثره مهم در زعفران می‌تواند موجب بهبود وضعیت کالژن بافت استخوان در شرایط دیابتی شود.

Introduction: In diabetes, glycation of collagen in bone tissue leads to bone fragility. Crocin, an active compound extracted from saffron, due to its antioxidant and chaperone-like properties, can prevent glucose binding to proteins. This study aimed to investigate the effect of crocin on the production of advanced glycation end products in bone tissue collagen of rats with type 1 and type 2 diabetes.

Methods: Type 1 diabetes was induced by intraperitoneal injection of streptozotocin at a dose of 65 mg/kg. Type 2 diabetes was induced by streptozotocin injection at a dose of 90 mg/kg in 3- to 5-day-old rats. Diabetic and healthy rats were divided into treated and untreated groups. Crocin treatment was administered for 2 months, and subsequently, the right femur bone tissue was collected. Pentosidine, an important glycation product in bone tissue collagen, was measured using the HPLC method. Collagen content was also assessed based on hydroxyproline levels in different groups.

Results: The results showed that pentosidine levels were significantly higher in both type 1 and type 2 diabetes compared to the healthy group, although in the crocin-treated diabetic groups, pentosidine levels were significantly reduced compared to the untreated diabetic group. Conclusion: It is suggested that crocin, as a key active compound in saffron, can improve the condition of bone tissue collagen under diabetic conditions.