بررسی اثرات درمانی و محافظتی عصاره زعفران بر دیابت ناشی از رنگ غذایی تارترازین در موش‌های صحرایی

این مطالعه اثرات ضد دیابتی و ضد دیابت‌زای زعفران را در مقابل دیابت ناشی از رنگ مصنوعی تارترازین بر روی موش‌های صحرایی نر نرمال ارزیابی کرد. موش‌ها به 5 گروه شش تایی تقسیم شدند و درمان به صورت روزانه و خوراکی انجام شد. سطح گلوکز خون و وزن بدن هر 10 روز یکبار ارزیابی شد و تظاهرات بالینی و پارامترهای متابولیکی در پایان آزمایش مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که درمان با تارترازین و زعفران بر وزن بدن، پارامترهای متابولیکی تأثیری نداشت اما سطح گلوکز خون را پس از 105 روز تجویز تغییر داد. سطح گلوکز و کراتینین در گروه‌های دوم و سوم در مقایسه با گروه کنترل به طور معنی‌داری افزایش یافت. درمان با زعفران سطح کراتینین را کاهش داد. نتایج نشان می‌دهد که زعفران دارای اثرات درمانی (ضد دیابتی) و محافظتی (ضد دیابت‌زا) در برابر دیابت ناشی از تارترازین از طریق کاهش سطح گلوکز خون و کراتینین است. بنابراین، باید در تحقیقات درمانی آینده مورد توجه قرار گیرد.

This study evaluated the antidiabetic and antidiabetogenic effect of saffron against diabetes induced by artificial dye Tartrazine on normal male rats. Rats were divided into 5 groups consisted of six rats and treatment was performed daily and orally. Levels of blood glucose and body weight have been evaluated every 10 days and clinical demonstrations and metabolic parameters were evaluated at the end of experiment. Results showed that treatment with Tartrazine and saffron did not affect body weights, metabolic parameters but changed the blood glucose levels after 105 days of administration. The levels of glucose and creatinine were significantly increased in group2 and group3 compared to control group. Treatment with saffron decrease creatinine level. The outcomes suggest that saffron has curative (antidiabetic) and protective (antidiabetogenic) effect against diabetes induced by Tartrazine via reducing blood glucose level and creatinine. Therefore, it should be considered in future therapeutic researches.