زردچوبه (Curcuma longa); در هند، چین و جنوب شرق آسیا، ادویه‌ها به طور گسترده‌ای به عنوان محرک‌های معطر، نگهدارنده‌های غذایی و مواد رنگی استفاده می‌شوند. در میان مردم به عنوان «ریحان زعفرانی، زردچوبه، زردچوبه، ریشه زعفران» شناخته می‌شود؛ زردچوبه که نام معمول آن است، یک ماده طبیعی پلی‌فنولی با رنگ زرد-نارنجی است که از ریزوم‌های C. longa به دست می‌آید.
در پزشکی سنتی برای التهاب‌ها و تومورها، اختلالات صفراوی، بی‌اشتهایی، سرفه، زخم‌های موضعی، زخم‌های دیابتی، اختلالات کبدی، روماتیسم و سینوزیت استفاده می‌شد. در سال‌های اخیر، مطالعات گسترده‌ای برای تعیین فعالیت‌های بیولوژیکی و اثرات دارویی زردچوبه و عصاره‌های آن انجام شده است. کورکومین، که جزء فعال و رنگ طلایی اصلی زردچوبه است، شناخته شده که دارای فعالیت‌های زیستی گسترده‌ای مانند ضدالتهاب، آنتی‌اکسیدان، ضدسرطانی، ضد دیابتی، ضدباکتریایی، ضدقارچی، ضدپروتوزوایی، ضدویروسی، ضد فیبروز، ایمنومدولاتور و ضد زخم معده است.
“Turmeric (Curcuma longa); In India, China and South East Asia, spices are widely used as aromatic stimulants, food preservatives and coloring materials. Among the people as “”castor saffron, turmeric, turmeric, saffron root””; Turmeric as the commonly used name is a yellow-orange colored polyphenolic natural substance derived from C. longa rhizomes.
In traditional medicine for inflammation and tumors, biliary disorders, anorexia, cough, topical wounds, diabetic wounds, hepatic disorders, rheumatism and sinusitis. It was used as a medicine. In recent years, extensive studies have been conducted to determine the biological activities and pharmacological effects of turmeric and its extracts. Curcumin, which is the main yellow bioactive component of turmeric, is known to have a wide bioactivity such as anti-inflammatory, antioxidant, anticarcinogenic, antidiabetic, antibacterial, antifungal, antiprotozoal, antiviral, antifibrotic, immunomodulator and antiulcer”
- Authors: "M Arlı, H Çelik "
- URL: https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/1167618
- عنوان مقاله: "درمانی "
- محور مقاله: تکنیک نوین
- افیلیشن نویسنده مسئول: Ağrı İbrahim Çeçen University, Faculty of Pharmacy, Ağrı, Turkey
- ایمیل نویسنده فقط برای کاربران ورود / عضویت
- سال انتشار مقاله: 2020
- زبان: انگلیسی
- کشور: ترکیه
- کد مقاله: 21863
- کلمات کلیدی فارسی: "کورکومین، زردچوبه، زعفران (اشاره به نام رایج)، اهمیت بیولوژیکی، فواید سلامت "
- کلمات کلیدی انگلیسی: "Curcumin, Turmeric, Saffron (common name reference), Biological Importance, Health Benefits "
- لینک کوتاه: https://wikisaffron.org?p=21863